El proyecto, adjudicado en la X Convocatoria SOCHINUT 2025, busca valorizar residuos vegetales para generar un alimento con propiedades neuroprotectoras…
La académica detalló los resultados de una investigación que apunta a esta alga parda como una alternativa para frenar la…
Los fondos permitirán avanzar en estudios pioneros que combinan ejercicio, suplementación y alimentos funcionales, con miras a mejorar la calidad…
El análisis, realizado en el Centro de Investigación Avanzada en Nutrición y Salud, comparó el contenido de grasa y calorías…
La académica investigadora de la Escuela de Nutrición y Dietética señaló que congelar estos alimentos no afecta en su aporte…
La directora del Centro de Investigación Avanzada en Nutrición y Salud (CIANS) advierte que, si la FDA ya tomó medidas…
El proyecto, liderado por la Dra. María Salomé Mariotti, contribuirá a la revalorización de alimentos ancestrales a través de la…
La académica de la Escuela de Nutrición y Dietética, es directora del Centro de Investigación Avanzada en Nutrición y Salud…
El equipo del Centro de Investigación en Nutrición Avanzada en Salud (CIANS), liderado por la Dra. María Salomé Mariotti-Celis, trabaja…