A partir de la división geográfica, el chef revisó los 14 tipos de cocina identificadas a lo largo del país.…
Exponentes del mundo gastronómico de Perú, México y Chile entregaron su visión sobre el futuro de la gestión de restaurantes…
Los docentes destacaron la importancia de la continuidad en los estudios y aclararon dudas vocacionales de los estudiantes.
Cuatro chefs instructores de ese establecimiento participaron en el segundo de cuatro talleres de capacitación. Esta vez fue una clase…
Destacados expositores se presentaron y compartieron conocimientos sobre pastelería, bollería y chocolatería, con una mirada saludable.
Durante su estadía, André Cointreau participó en la ceremonia de titulación de la primera generación de la carrera de Dirección…
Con más de 20 años de experiencia, Cumsille tiene el desafío de formar bajo los estándares internacionales de Le Cordon…
La Universidad destacó a los alumnos por obtener el mejor promedio de sus carreras.
Los jóvenes entregaron testimonios de sus primeras impresiones en nuestro país y su proceso de adaptación en nuestra casa de…
El chef francés además entrenó a dos integrantes de la Selección Nacional de Repostería “La Roja Dulce”.
El Chef internacional realizó una clase demostrativa y un taller práctico.
Jeanfranco Chiarini es una de las celebridades culinarias más reconocidas en Europa, además de poseer varias Estrellas Michelin.