En el marco del inicio de las celebraciones por los 80 años de relaciones diplomáticas entre Chile y Filipinas, la carrera de Dirección y Gestión de Artes Culinarias invita a sus estudiantes a una experiencia gastronómica internacional de primer nivel.
Contaremos con la presencia destacada del chef Miguel Damatac, una de las figuras jóvenes más prometedoras de la escena culinaria filipina. Damatac se ha especializado en llevar la riqueza de sus raíces a escenarios globales a través de colaboraciones y eventos “pop-up”. En esta ocasión, compartirá sus técnicas y visión con nuestra comunidad.
El encuentro contará con la participación de la embajadora de Filipinas, S.E. Celeste Vinzon-Balatbat, junto a autoridades de nuestra Casa de Estudios.
- PROGRAMA
Jefe de ceremonia: Chef Sr. Tomas Cumsille Montesino
15:00-15:05 hrs. Palabras de Bienvenida
Alejandra Cetty, Vicerrectora de Extensión, Vinculación y Comunicaciones, Universidad Finis Terrae
15:05 – 15:10 hrs. Palabras de la Invitada de Honor y lanzamiento del logo del 80° Aniversario de Filipinas y Chile
S.E. Celeste Vinzon-Balatbat, Embajadora de Filipinas en Chile
15:15 -15:20 hrs. Presentación del evento
Directora Carolina Cumsille Valdes, Escuela de Licenciatura en Dirección y Gestión de Artes Culinarias, Universidad Finis Terrae
15:20 -16:00 hrs. Demostración Culinaria
Chef Miguel Paolo Damatac
16:00 – 16:20 hrs. Degustación ofrecida por el Chef Miguel