La académica de Nutrición y Dietética de la U. Finis Terrae, Caterina Tiscornia, liderará un ensayo clínico piloto que pone el foco en las potentes propiedades antioxidantes del maqui (Aristotelia chilensis).
La prevalencia de la enfermedad renal crónica en Chile ha escalado hasta convertirse en el problema de salud número uno dentro del sistema GES y es en este escenario que la nutrición juega un rol crítico pero muchas veces invisibilizado.
En Chile, más de 25.000 personas dependen de la hemodiálisis, una cifra que sigue en aumento.
El proyecto que lidera Tiscornia fue adjudicado en la décima convocatoria de investigación de la Sociedad Chilena de Nutrición SOCHINUT – Agrosuper.
La investigación nace de una revisión previa desarrollada con su equipo clínico, dentro de los que se encuentra la connotada nutricionista renal Valeria Aicardi y los docentes de Nutrición Finis Terrae, Carolina Estremadoyro y Fabián Vásquez, así como Enrique Lorca, docente de la Escuela de Enfermería.
“Determinamos la efectividad que tenía el maqui sobre la prevención de la enfermedad renal. El maqui siempre ha estado investigándose por su rol potente antioxidante en diversas patologías y cada vez ha ido tomando más fuerza en lo que es el área de la enfermedad renal crónica”, explica la investigadora.
Un enfoque innovador en la cognición desde Nutrición Finis Terrae
La investigación de estos académicos de Nutrición Finis Terrae se centra en pacientes en hemodiálisis, una terapia que si bien es vital, genera diversas complicaciones secundarias con importantes repercusiones nutricionales.
“Las personas en diálisis presentan altos niveles de inflamación y estrés oxidativo… Hay un gran desgaste proteico energético y pérdida de proteínas, porque por cada sesión de diálisis se pierden en promedio 10 a 13 gramos de aminoácidos libres por sesión”, detalla Tiscornia.
Lo innovador de este estudio es que no solo mide parámetros nutricionales clásicos, sino que apunta a la preservación de la salud mental y física, áreas que se ven afectadas en las personas sometidas a diálisis.
Según la académica, “esto es algo innovador y nuevo, la verdad, porque recién el año pasado se está abordando mucho más el tema de la cognición en estos pacientes. Queremos evaluar si este efecto combinado de las antocianinas de maqui con omega 3 o suplemento proteico tiene alguna repercusión en la cognición y funcionalidad en personas mayores en esta terapia”.
Agrega que la intención de este ensayo clínico de Nutrición Finis Terrae es “evaluar si este efecto combinado de las antocianinas de maqui con omega 3 o suplemento proteico intradialítico sobre la cognición, funcionalidad física y biomarcadores nutricionales en personas mayores en esta terapia tiene algún impacto en el fondo”.
Ciencia local con impacto público
El ensayo iniciará durante el mes de mayo en el Centro de Diálisis Padre Hurtado, en Cerrillos, con un grupo de 60 pacientes.
“Este va a ser un estudio piloto aleatorizado con tres grupos paralelos de 60 pacientes en total, 20 por cada uno de los grupos. El proyecto ya está aprobado por el Comité de Ética y Bioseguridad de la Universidad”.
Explicó Tiscornia que los pacientes en estos grupos serán intervenidos con maqui-omega-3, maqui-soporte nutricional oral proteico intradialítico, y un tercer grupo control.
La intervención se va a extender por 12 semanas.
Además de las pruebas de funcionalidad, el equipo clínico medirá diversos test cognitivos y parámetros bioquímicos de implicancia nutricional e inflamatoria.
Para Tiscornia, aprovechar un recurso endémico es fundamental: “Tenemos la suerte en Chile de que seamos el gran país productor del maqui. Queremos dar un paso más allá de cómo este alimento pudiese tener alcances clínicos”.
Finalmente, la académica destaca que mejorar la nutrición en estos pacientes no es solo un tema de salud, sino de política pública.
“La diálisis representa un alto costo para el sistema de salud, más del 20% del presupuesto GES, pero aún no incorpora la nutrición como parte estructural del tratamiento. Este tipo de investigaciones podría abrir nuevas oportunidades para mejorar la calidad de vida de los pacientes y optimizar los recursos del sistema; si mejoramos el estado nutricional y disminuímos el número de hospitalizaciones por ejemplo”, concluye.