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SUMMARY:Workshop “Alimentación saludable y sostenible: ciencia\, innovación y bienestar para el futuro”
DESCRIPTION:La alimentación saludable y sostenible es un modelo que promueve el bienestar y la salud de las generaciones presentes y futuras\, con un bajo impacto ambiental\, segura y accesible. Esta actividad ofrecerá una oportunidad para profundizar en la calidad de las materias primas\, de los alimentos elaborados a partir de ellas y de las innovaciones que promueven la salud de las personas. \nEste workshop explora cómo la ciencia básica (química\, microestructura\, biología celular\, microbiología e inmunología) y la innovación tecnológica en alimentos pueden converger para desarrollar sistemas alimentarios saludables\, seguros y sostenibles\, que promuevan el bienestar humano y reduzcan el impacto ambiental. \nVER PROGRAMA Y SALAS \nEXPONEN: \n\nDra. Layla Simón\, académica investigadora de la Escuela de Nutrición y Dietética\, Facultad de Medicina de la Universidad Finis Terrae. Investigadora responsable del proyecto ANID FONDECYT iniciación 11230112\nDra. Pamela Rivera\, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética\, Facultad de Medicina de la Universidad Finis Terrae\nDra. María Salomé Mariotti-Celis\, directora del CIANS de la Escuela de Nutrición y Dietética\, Facultad de Medicina de la Universidad Finis Terrae\nDr. (c) Germán Tapia-Curimil\, estudiante de doctorado de la Universidad Finis Terrae\nDra. (c) Paulina Rivas\, docente de la Escuela de Nutrición y Dietética\, Facultad de Medicina de la Universidad Finis Terrae.\nConrado Camilo\, Lab manager del CIANS de la Escuela de Nutrición y Dietética\, Facultad de Medicina de la Universidad Finis Terrae\nAmaya Pérez\, Felipe Zamorano\, Francisca González y Javiera Mardones\, estudiantes de la Escuela de Nutrición y Dietética\, Facultad de Medicina de la Universidad Finis Terrae\nDr. Matías Via\, ex Arla Foods amba\, Dinamarca\nDr. Rubén Grosso\, Novonesis – Animal Biosolutions\, Applied Research & Development\, Dinamarca\n\nINSCRIPCIONES ACÁ
URL:https://finis.cl/agenda/workshop-alimentacion-saludable-y-sostenible-ciencia-innovacion-y-bienestar-para-el-futuro/
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