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SUMMARY:Jornada de Cocina Española en la Finis
DESCRIPTION:La Universidad Finis Terrae\, en colaboración con Le Cordon Bleu Madrid\, se alista para recibir al destacado chef español Diego Muñoz\, quien visitará sus instalaciones los próximos 10 y 11 de junio. Esta iniciativa\, organizada por la carrera de Dirección y Gestión de Artes Culinarias a través de Le Cordon Bleu Chile\, busca fortalecer los lazos académicos y ofrecer una experiencia enriquecedora tanto para estudiantes como para el público general.
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SUMMARY:Presentación del libro: “Comer saludablemente: rol de la investigación\, las artes culinarias y el diseño en la creación del libro”
DESCRIPTION:En esta oportunidad\, realizaremos la presentación del libro “Comer saludablemente”. Un libro desarrollado en el marco del proyecto institucional Impacta Finis Creación a cargo de la Dra. Layla Simón\, académica investigadora de la Escuela de Nutrición y Dietética\, en colaboración con los chefs de Le Cordon Bleu Chile de la Escuela de Artes Culinarias de la Universidad Finis Terrae y diseñado por Gretty Cardona. Se presentarán los principales hallazgos de la investigación y explicará el rol interdisciplinario en la creación de este libro. \nEXPONEN: \nDra. Layla Simón\, académica investigadora de la Escuela de Nutrición y Dietética\, Facultad de Medicina de la Universidad Finis Terrae. Investigadora responsable del proyecto Finis Impacta Creación y autora del libro “Comer saludablemente”. \nTomas Cumsille\, chef de Le Cordon Bleu Chile en asociación con la Universidad Finis Terrae. Integrante del equipo de trabajo encargado de la elaboración y fotografía de las recetas. \nGretty Cardona encargada del diseño del libro\, quien logró un producto atractivo y entretenido para el lector. \nFinanciado por la Vicerrectoría de Investigación\, Innovación y Creación Artística \nEntrada liberada
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CATEGORIES:Dirección y Gestión de Artes Culinarias,Facultad de Medicina,LCB,Nutrición y Dietética
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