BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Universidad Finis Terrae - ECPv6.15.17.1//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-WR-CALNAME:Universidad Finis Terrae
X-ORIGINAL-URL:https://finis.cl
X-WR-CALDESC:Eventos para Universidad Finis Terrae
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:America/Santiago
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:-0300
TZOFFSETTO:-0400
TZNAME:-04
DTSTART:20240407T030000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:-0400
TZOFFSETTO:-0300
TZNAME:-03
DTSTART:20240908T040000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:-0300
TZOFFSETTO:-0400
TZNAME:-04
DTSTART:20250406T030000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:-0400
TZOFFSETTO:-0300
TZNAME:-03
DTSTART:20250907T040000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:-0300
TZOFFSETTO:-0400
TZNAME:-04
DTSTART:20260405T030000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:-0400
TZOFFSETTO:-0300
TZNAME:-03
DTSTART:20260906T040000
END:DAYLIGHT
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=America/Santiago:20250805T103000
DTEND;TZID=America/Santiago:20251028T103000
DTSTAMP:20260405T090019
CREATED:20250728T135907Z
LAST-MODIFIED:20260331T193625Z
UID:40544-1754389800-1761647400@finis.cl
SUMMARY:Ciclo de charlas “Encuentros de barrio” en Casa Costanera
DESCRIPTION:En su permanente compromiso con la difusión de las artes y las humanidades\, Extensión Cultural de la Universidad Finis Terrae presenta las charlas “Trama Urbana”\, que se presentarán en el ciclo “Encuentros de Barrio” de Casa Costanera. El objetivo es contribuir y relevar la valoración del patrimonio y las nuevas tendencias en creación e innovación\, con énfasis en el acervo cultural de la comuna de Vitacura. \nMediante conferencias semanales a cargo de destacados académicos de la Facultad de Arquitectura y Diseño (FAD) y la Facultad de Artes sobre arquitectura\, diseño\, arte y moda se abrirán espacios de diálogo entre la academia y la ciudadanía\, en un sector en que estas disciplinas forman parte esencial de la vida cotidiana. \nLos encuentros se realizarán los días martes\, a las 10:30 horas\, en la sala de cine de Casa Costanera\, en Vitacura. Actividad gratuita y abierta a todo público. \nPRÓXIMAS CHARLAS: \n“Fundamentos del arte latinoamericano contemporáneo”\nExpositores: Amanda Salas\, investigadora de la Facultad de Artes de la Universidad Finis Terrae.\nCristián Martínez\, director ejecutivo del Museo Ralli Santiago.\nFecha: Martes 28 de octubre | 10:30 horas\nLugar: Sala de cine Casacostanera \n“ Arte latinoamericano bajo la mirada de la Colección Ralli ” \nExpositor: Cristián Martínez\, director ejecutivo del Museo Ralli Santiago.\nFecha: Martes 4 de noviembre/10:30 horas\nLugar: Sala de cine Casacostanera \n“Patrimonios y oficios de la gastronomía chilena” \nExpositor: Tomás Cumsille\, Chef ejecutivo Dirección y Gestión de Artes Culinarias de las Universidad Finis Terrae.\nFecha: Martes 11 de noviembre/ 10:30 horas\nLugar: Sala de cine Casacostanera \n“Sabores de Navidad: del recuerdo a la innovación” \nExpositor: Tomás Cumsille\, Chef ejecutivo Dirección y Gestión de Artes Culinarias de las Universidad Finis Terrae.\nFecha: Martes 18 de noviembre/ 10:30 horas\nLugar: Sala de cine Casacostanera \nCONFERENCIAS REALIZADAS \n“Tendencias en arte contemporáneo”\nExpositor: Enrique Zamudio\, decano de la Facultad de Artes de la Universidad Finis Terrae. Presidente del directorio de la Academia Chilena de Bellas Artes.\nFecha: Martes 21 de octubre | 10:30 horas\nLugar: Sala de cine Casacostanera \n“Restauración y patrimonio”\nExpositor: Jaime Migone\, arquitecto de la Pontificia Universidad Católica de Chile\, Doctor en Conservación de los Bienes Arquitectónicos del Politecnico di Milano\, Italia.\nFecha: Martes 14 de octubre | 10:30 horas\nLugar: Sala de cine Casacostanera \n“Estéticas contemporáneas: la belleza como lenguaje en las obras de Vitacura”\nExpositor: Fabián Barros Di Giammarino\, Dr. En Proyectos Arquitectónicos Avanzados ETSAM y Decano de la Facultad de Arquitectura y Diseño. \nFecha: Martes 7 de octubre / 10:30 horas\nLugar: Sala de cine Casa Costanera \n“Diseño y vanguardias: poéticas de lo cotidiano” \nExpositor: Francesco Di Girolamo\, diseñador y académico. Magister en Prácticas Artísticas de la Universidad Finis Terrae.\nFecha: Martes 5 de agosto / 10:30 horas\nLugar: Sala de cine Casa Costanera \n• “Lecturas patrimoniales del paisaje urbano en Vitacura” \nExpositor: Francisco Godoy\, académico MArch Sustainable and Environmental Design\, Architectural Association\, London UK.\nFecha: Martes 12 de agosto / 10:30 horas\nLugar: Sala de cine Casa Costanera \n• “Diseñar para las personas: inteligencia artificial y/o inteligencia artesanal” \nExpositor: Francisco García-Huidobro\, arquitecto y académico de la Universidad Finis Terrae.\nFecha: Martes 26 de agosto / 10:30 horas\nLugar: Sala de cine Casa Costanera \n• “La historia de la moda y sus tendencias” \nExpositora: Pía Montalva\, especialista en historia de la moda. \nFecha: Martes 2 de septiembre / 10:30 horasLugar: Sala de cine Casa Costanera \n• “Moda sostenible”Expositora: Bernardita Marambio\, diseñadora y académica de la carrera Diseño Moda & Management. \nFecha: Martes 9 de septiembre / 10:30 horasLugar: Sala de cine Casa Costanera o hall del mall \n• “Diseño\, color y moda”Expositora: Mari Gálmez\, arquitecta de la Universidad Finis Terrae. Fundadora de Mercado Mastica de Vitacura y académica de la carrera Diseño Moda & Management. \nFecha: Martes 23 de septiembre / 10:30 horasLugar: Sala de cine Casa Costanera \n• “Diálogos entre arte y arquitectura: las fronteras del espacio y la percepción”Expositor: Sebastián Maze\, arquitecto y académico. \nFecha: Martes 30 de septiembre / 10:30 horasLugar: Sala de cine Casa Costanera
URL:https://finis.cl/agenda/ciclo-de-conferencias-para-encuentros-de-barrio-de-casa-costanera/
CATEGORIES:Arquitectura,Artes visuales,Ciclos,Extensión,Extensión Cultural,Facultad de Arquitectura y Diseño,Facultad de Artes
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://finis.cl/wp-content/uploads/2025/07/Plantillas-fotos-agenda-2.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=America/Santiago:20251007T140000
DTEND;TZID=America/Santiago:20251007T150000
DTSTAMP:20260405T090019
CREATED:20251002T155049Z
LAST-MODIFIED:20260331T193617Z
UID:44066-1759845600-1759849200@finis.cl
SUMMARY:Ciclo Finis - Le Cordon Bleu: Gastronomía en Perspectiva: "Clase Magistral: Pastelería de Vanguardia-Umami Dulce"
DESCRIPTION:Un espacio de reflexión y aprendizaje que reúne a destacados chefs y expertos de la industria alimentaria y de servicios para explorar la evolución\, los desafíos y las tendencias de las artes culinarias. \nEste ciclo de charlas y clases magistrales invita a profesionales\, estudiantes\, emprendedores y amantes de la cocina a profundizar en técnicas\, creatividad\, innovación y sostenibilidad\, impulsando una cocina que respeta el entorno\, valora la cultura y la identidad\, y mira con creatividad hacia el futuro. \nPROGRAMA: \n07 de octubre\, 14:00 hrs.  \nClase Magistral: Pastelería de Vanguardia — Umami Dulce \nEn esta clase magistral\, el chef Sebastián Araya compartirá cómo incorpora el umami\, conocido como el “quinto sabor”\, en el mundo de la pastelería contemporánea. A través de una mirada creativa y técnica\, explicará el proceso detrás del desarrollo de postres innovadores que actualmente forman parte de la carta del reconocido restaurante Karai. \nLa sesión permitirá a los asistentes descubrir nuevas formas de equilibrar sabores y potenciar la experiencia sensorial en preparaciones dulces\, integrando técnicas de vanguardia y una visión moderna de la pastelería. Una oportunidad única para conocer el enfoque creativo de un chef que está redefiniendo el arte dulce desde la innovación y el respeto por la identidad culinaria. \nIMPARTE: \nSebastián Araya: Chef pastelero en Karai by Mitsuharu\, fusiona creatividad y sabor en cada postre. Su estilo único\, marcado por una tendencia actual y urbana \, define sus platos y sus creaciones. \n14 de octubre\, 14:00 hrs. \nClase magistral Productos Nativos Utilizados en la Pastelería \nCamila Fiol ofrecerá a los asistentes una experiencia enriquecedora y profundamente conectada con la identidad culinaria chilena. Durante la actividad se explorará una amplia variedad de productos nativos —tanto reconocidos como poco difundidos—\, analizando sus perfiles gustativos y las distintas técnicas para integrarlos en la pastelería contemporánea. \nEste encuentro se proyecta como un espacio de aprendizaje e inspiración\, donde profesionales\, estudiantes emprendedores y entusiastas de la gastronomía podrán ampliar su visión creativa y descubrir nuevas posibilidades para la cocina dulce. \nIMPARTE:\nCamila Fiol es una destacada chef pastelera chilena\, reconocida como Mejor Chef Pastelera de Latinoamérica 2024 por Latin America’s 50 Best Restaurants. Propietaria de Dulcería Fiol en Santiago\, se distingue por una repostería creativa que fusiona tradición y técnicas contemporáneas. Su propuesta destaca el uso de ingredientes locales y naturales\, sin aditivos artificiales\, explorando combinaciones innovadoras y poco convencionales. Su trabajo ha sido ampliamente difundido en medios gastronómicos y redes sociales\, donde comparte sus creaciones y proyectos con gran impacto visual. \n21 de octubre\, 14:00 hrs. \nInocuidad Alimentaria: Clave para una Cocina Segura y de Excelencia \nDescubre cómo llevar tu cocina a un nivel superior con esta charla magistral imperdible. Aprenderás los principios esenciales de la inocuidad alimentaria\, un pilar fundamental para garantizar la seguridad y la calidad de cada preparación. \nDurante la sesión\, conocerás de forma clara y práctica los conceptos que todo cocinero\, emprendedor gastronómico y estudiante necesita dominar para crear platos que no solo conquisten el paladar\, sino que también cumplan con los estándares sanitarios y la normativa vigente. \nIMPARTE: \nMaría Francesca Conti Donoso\, MSc\, Nutricionista. Académica y coordinadora de la Línea Sistema de Alimentación en la U. Finis Terrae\, reconocida por su trabajo en educación alimentaria\, investigación aplicada y divulgación científica. Es nutricionista con formación de postgrado en ciencias de la alimentación y experiencia en planificación nutricional\, desarrollo de productos y docencia universitaria. Ha participado en proyectos e investigaciones sobre alimentación laboral y hábitos saludables\, y ha sido expositora en seminarios como Diálogos por la Alimentación Laboral. \n28 de octubre\, 15:00 hrs. \nCharla Magistral: Productos y Alimentos de Chile — Identidad\, Valor y Futuro \nEsta charla magistral tiene como propósito acercar a los estudiantes al mundo de los productos y alimentos de Chile\, resaltando su importancia desde una mirada técnica pero accesible. A lo largo de la sesión se explorará la diversidad de materias primas que ofrece nuestro país\, poniendo en valor la producción nacional\, sus beneficios nutricionales y los desafíos que enfrenta la industria alimentaria en un escenario marcado por la sostenibilidad y la competitividad global. \nEl encuentro busca que los futuros profesionales de la gastronomía comprendan mejor el origen de los alimentos\, su impacto en la salud y la cultura\, y la importancia de tomar decisiones informadas como consumidores y creadores de experiencias culinarias. Más que una clase teórica\, será un espacio dinámico que invita a descubrir\, reflexionar y generar conciencia sobre el valor de nuestra biodiversidad alimentaria y el papel que cada uno puede asumir para impulsar una cocina con identidad\, sostenible y respetuosa con el entorno. \nIMPARTE:  \nLa Dra. María Teresa Pino\, Ingeniera Agrónoma y PhD en Horticultura por Oregon State University (EE.UU.)\, es una de las referentes latinoamericanas en innovación y adaptación de la agricultura y la industria alimentaria frente a los desafíos globales. Actualmente se desempeña como Jefa de Cooperación Internacional en I+D+i de INIA Chile y es miembro del Comité de Articulación Técnico e Institucional (CATI) de PROCISUR\, además de representar a Chile en el Comité Directivo de FONTAGRO. \nSu trayectoria se ha centrado en la agregación de valor en materias primas\, desarrollo de ingredientes alimentarios y adaptación al cambio climático\, liderando proyectos de investigación\, desarrollo e innovación (I+D+i) en Chile y el extranjero. Ha sido reconocida con importantes distinciones\, como el Premio GUARDIANES DE LA MESA (2023 y 2021)\, el Premio FONTAGRO a la Excelencia Científica (2014) y el reconocimiento del IICA como mujer líder en ciencia agrícola para América Latina (2017). Ha sido expositora en foros internacionales de alto impacto\, incluyendo el AIM Climate Summit en Washington DC (2023)\, el APEC Forum en Beijing (2018) y conferencias como SILICON VALLEY FORUM (EE.UU.)\, además de liderar y coordinar proyectos con impacto real en la industria alimentaria nacional e internacional. \n04 de noviembre\, 11:00 hrs.  \nPrecisiones culinarias explicando mitos en la cocina \nHeinz Wuth propone un enfoque educativo donde cada técnica o ingrediente se explica desde principios químicos y físicos. Dirige el proyecto “Ciencia y Cocina”\, divulgando conocimiento culinario en redes sociales\, medios y colaborando con la FAO en iniciativas nutricionales. Además\, funge como consultor gastronómico\, académico y autor de contenidos que promueven una cocina informada\, sustentable y accesible. \nIMPARTE: \nHeinz Wuth es chef chileno especializado en gastronomía científica\, con más de 18 años de trayectoria nacional e internacional. Propone un enfoque educativo donde cada técnica o ingrediente se explica desde principios químicos y físicos. Dirige el proyecto “Ciencia y Cocina”\, divulgando conocimiento culinario en redes sociales\, medios y colaborando con la FAO en iniciativas nutricionales. Además\, funge como consultor gastronómico\, académico y autor de contenidos que promueven una cocina informada\, sustentable y accesible.
URL:https://finis.cl/agenda/ciclo-gastronomia-en-perspectiva-finis-le-cordon-bleu-2/
LOCATION:Sala demostrativa Le Cordon Bleu
CATEGORIES:Ciclos,Dirección y Gestión de Artes Culinarias,Escuela de Artes Culinarias,Estudiantes,Extensión,Facultad de Economía y Negocios
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://finis.cl/wp-content/uploads/2025/10/Agenda-web-2025-10-15T093715.946.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=America/Santiago:20251008T153000
DTEND;TZID=America/Santiago:20251008T163000
DTSTAMP:20260405T090019
CREATED:20250903T165006Z
LAST-MODIFIED:20250903T210518Z
UID:42622-1759937400-1759941000@finis.cl
SUMMARY:Taller de lectura: "Cuentistas Norteamericanos"
DESCRIPTION:En el marco de las actividades para la promoción de las humanidades\, Extensión Cultural de la Universidad Finis Terrae ha organizado este programa de cuatro sesiones donde se analizarán cuentos y relatos de cuatro de los autores más significativos del siglo XX\, y cuya vigencia ha trascendido largamente en el mundo literario. \nDe esta manera\, durante el taller se revisarán obras de cuentistas norteamericanos de los cuales hemos seleccionado a Ernest Hemingway; escritor y periodista estadounidense\, uno de los principales novelistas y cuentistas del siglo XX recibió el Premio Nobel de Literatura y Premio Pulitzer a obras literarias de ficción. James Salter\, piloto\, escritor y novelista y finalmente dos contemporáneos aún en plena producción literaria; Amor Towles y David James Poissant. \nPROFESORA:\nMaría Trinidad Siles: Licenciada en Castellano de la Pontificia Universidad Católica de Chile (PUC); Diplomada en Didáctica de la Enseñanza de la Lengua y la Literatura de la U. Alberto Hurtado y en Geriatría Social en la PUC. Creadora del emprendimiento “Contra cuento y marea” donde desarrolla talleres de lectura y de memoria cultural en residencias y en las municipalidades de Las Condes y Providencia. \nMODALIDAD: ZOOM \nINFORMACIONES E INSCRIPCIONES: extensioncultural@uft.cl \nVALOR: $35.000 (académicos y artistas; y egresados de U. Finis Terrae – 20% de descuento) \n* Incluye entrega de lecturas.
URL:https://finis.cl/agenda/taller-de-lectura-cuentistas-norteamericanos/
LOCATION:Online
CATEGORIES:Extensión,Extensión Cultural
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://finis.cl/wp-content/uploads/2025/09/Agenda-web-2-1.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=America/Santiago:20251014T140000
DTEND;TZID=America/Santiago:20251014T150000
DTSTAMP:20260405T090019
CREATED:20251002T155050Z
LAST-MODIFIED:20260331T193616Z
UID:44068-1760450400-1760454000@finis.cl
SUMMARY:Ciclo Finis - Le Cordon Bleu: Gastronomía en Perspectiva Clase magistral Productos Nativos Utilizados en la Pastelería
DESCRIPTION:Un espacio de reflexión y aprendizaje que reúne a destacados chefs y expertos de la industria alimentaria y de servicios para explorar la evolución\, los desafíos y las tendencias de las artes culinarias. \nEste ciclo de charlas y clases magistrales invita a profesionales\, estudiantes\, emprendedores y amantes de la cocina a profundizar en técnicas\, creatividad\, innovación y sostenibilidad\, impulsando una cocina que respeta el entorno\, valora la cultura y la identidad\, y mira con creatividad hacia el futuro. \nPROGRAMA: \n07 de octubre\, 14:00 hrs.  \nClase Magistral: Pastelería de Vanguardia — Umami Dulce \nEn esta clase magistral\, el chef Sebastián Araya compartirá cómo incorpora el umami\, conocido como el “quinto sabor”\, en el mundo de la pastelería contemporánea. A través de una mirada creativa y técnica\, explicará el proceso detrás del desarrollo de postres innovadores que actualmente forman parte de la carta del reconocido restaurante Karai. \nLa sesión permitirá a los asistentes descubrir nuevas formas de equilibrar sabores y potenciar la experiencia sensorial en preparaciones dulces\, integrando técnicas de vanguardia y una visión moderna de la pastelería. Una oportunidad única para conocer el enfoque creativo de un chef que está redefiniendo el arte dulce desde la innovación y el respeto por la identidad culinaria. \nIMPARTE: \nSebastián Araya: Chef pastelero en Karai by Mitsuharu\, fusiona creatividad y sabor en cada postre. Su estilo único\, marcado por una tendencia actual y urbana \, define sus platos y sus creaciones. \n14 de octubre\, 14:00 hrs. \nClase magistral Productos Nativos Utilizados en la Pastelería \nCamila Fiol ofrecerá a los asistentes una experiencia enriquecedora y profundamente conectada con la identidad culinaria chilena. Durante la actividad se explorará una amplia variedad de productos nativos —tanto reconocidos como poco difundidos—\, analizando sus perfiles gustativos y las distintas técnicas para integrarlos en la pastelería contemporánea. \nEste encuentro se proyecta como un espacio de aprendizaje e inspiración\, donde profesionales\, estudiantes emprendedores y entusiastas de la gastronomía podrán ampliar su visión creativa y descubrir nuevas posibilidades para la cocina dulce. \nIMPARTE:\nCamila Fiol es una destacada chef pastelera chilena\, reconocida como Mejor Chef Pastelera de Latinoamérica 2024 por Latin America’s 50 Best Restaurants. Propietaria de Dulcería Fiol en Santiago\, se distingue por una repostería creativa que fusiona tradición y técnicas contemporáneas. Su propuesta destaca el uso de ingredientes locales y naturales\, sin aditivos artificiales\, explorando combinaciones innovadoras y poco convencionales. Su trabajo ha sido ampliamente difundido en medios gastronómicos y redes sociales\, donde comparte sus creaciones y proyectos con gran impacto visual. \n21 de octubre\, 14:00 hrs. \nInocuidad Alimentaria: Clave para una Cocina Segura y de Excelencia \nDescubre cómo llevar tu cocina a un nivel superior con esta charla magistral imperdible. Aprenderás los principios esenciales de la inocuidad alimentaria\, un pilar fundamental para garantizar la seguridad y la calidad de cada preparación. \nDurante la sesión\, conocerás de forma clara y práctica los conceptos que todo cocinero\, emprendedor gastronómico y estudiante necesita dominar para crear platos que no solo conquisten el paladar\, sino que también cumplan con los estándares sanitarios y la normativa vigente. \nIMPARTE: \nMaría Francesca Conti Donoso\, MSc\, Nutricionista. Académica y coordinadora de la Línea Sistema de Alimentación en la U. Finis Terrae\, reconocida por su trabajo en educación alimentaria\, investigación aplicada y divulgación científica. Es nutricionista con formación de postgrado en ciencias de la alimentación y experiencia en planificación nutricional\, desarrollo de productos y docencia universitaria. Ha participado en proyectos e investigaciones sobre alimentación laboral y hábitos saludables\, y ha sido expositora en seminarios como Diálogos por la Alimentación Laboral. \n28 de octubre\, 15:00 hrs. \nCharla Magistral: Productos y Alimentos de Chile — Identidad\, Valor y Futuro \nEsta charla magistral tiene como propósito acercar a los estudiantes al mundo de los productos y alimentos de Chile\, resaltando su importancia desde una mirada técnica pero accesible. A lo largo de la sesión se explorará la diversidad de materias primas que ofrece nuestro país\, poniendo en valor la producción nacional\, sus beneficios nutricionales y los desafíos que enfrenta la industria alimentaria en un escenario marcado por la sostenibilidad y la competitividad global. \nEl encuentro busca que los futuros profesionales de la gastronomía comprendan mejor el origen de los alimentos\, su impacto en la salud y la cultura\, y la importancia de tomar decisiones informadas como consumidores y creadores de experiencias culinarias. Más que una clase teórica\, será un espacio dinámico que invita a descubrir\, reflexionar y generar conciencia sobre el valor de nuestra biodiversidad alimentaria y el papel que cada uno puede asumir para impulsar una cocina con identidad\, sostenible y respetuosa con el entorno. \nIMPARTE:  \nLa Dra. María Teresa Pino\, Ingeniera Agrónoma y PhD en Horticultura por Oregon State University (EE.UU.)\, es una de las referentes latinoamericanas en innovación y adaptación de la agricultura y la industria alimentaria frente a los desafíos globales. Actualmente se desempeña como Jefa de Cooperación Internacional en I+D+i de INIA Chile y es miembro del Comité de Articulación Técnico e Institucional (CATI) de PROCISUR\, además de representar a Chile en el Comité Directivo de FONTAGRO. \nSu trayectoria se ha centrado en la agregación de valor en materias primas\, desarrollo de ingredientes alimentarios y adaptación al cambio climático\, liderando proyectos de investigación\, desarrollo e innovación (I+D+i) en Chile y el extranjero. Ha sido reconocida con importantes distinciones\, como el Premio GUARDIANES DE LA MESA (2023 y 2021)\, el Premio FONTAGRO a la Excelencia Científica (2014) y el reconocimiento del IICA como mujer líder en ciencia agrícola para América Latina (2017). Ha sido expositora en foros internacionales de alto impacto\, incluyendo el AIM Climate Summit en Washington DC (2023)\, el APEC Forum en Beijing (2018) y conferencias como SILICON VALLEY FORUM (EE.UU.)\, además de liderar y coordinar proyectos con impacto real en la industria alimentaria nacional e internacional. \n04 de noviembre\, 11:00 hrs.  \nPrecisiones culinarias explicando mitos en la cocina \nHeinz Wuth propone un enfoque educativo donde cada técnica o ingrediente se explica desde principios químicos y físicos. Dirige el proyecto “Ciencia y Cocina”\, divulgando conocimiento culinario en redes sociales\, medios y colaborando con la FAO en iniciativas nutricionales. Además\, funge como consultor gastronómico\, académico y autor de contenidos que promueven una cocina informada\, sustentable y accesible. \nIMPARTE: \nHeinz Wuth es chef chileno especializado en gastronomía científica\, con más de 18 años de trayectoria nacional e internacional. Propone un enfoque educativo donde cada técnica o ingrediente se explica desde principios químicos y físicos. Dirige el proyecto “Ciencia y Cocina”\, divulgando conocimiento culinario en redes sociales\, medios y colaborando con la FAO en iniciativas nutricionales. Además\, funge como consultor gastronómico\, académico y autor de contenidos que promueven una cocina informada\, sustentable y accesible.
URL:https://finis.cl/agenda/ciclo-gastronomia-en-perspectiva-finis-le-cordon-bleu-3/
LOCATION:Sala demostrativa Le Cordon Bleu
CATEGORIES:Ciclos,Dirección y Gestión de Artes Culinarias,Escuela de Artes Culinarias,Estudiantes,Extensión,Facultad de Economía y Negocios
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://finis.cl/wp-content/uploads/2025/10/Agenda-web-2025-10-15T092740.143.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=America/Santiago:20251015T153000
DTEND;TZID=America/Santiago:20251015T163000
DTSTAMP:20260405T090019
CREATED:20250903T165008Z
LAST-MODIFIED:20250903T170616Z
UID:42624-1760542200-1760545800@finis.cl
SUMMARY:Taller de lectura: "Cuentistas Norteamericanos"
DESCRIPTION:En el marco de las actividades para la promoción de las humanidades\, Extensión Cultural de la Universidad Finis Terrae ha organizado este programa de cuatro sesiones donde se analizarán cuentos y relatos de cuatro de los autores más significativos del siglo XX\, y cuya vigencia ha trascendido largamente en el mundo literario. \nDe esta manera\, durante el taller se revisarán obras de cuentistas norteamericanos de los cuales hemos seleccionado a Ernest Hemingway; escritor y periodista estadounidense\, uno de los principales novelistas y cuentistas del siglo XX recibió el Premio Nobel de Literatura y Premio Pulitzer a obras literarias de ficción. James Salter\, piloto\, escritor y novelista y finalmente dos contemporáneos aún en plena producción literaria; Amor Towlles y David James Poissant. \nPROFESORA:\nMaría Trinidad Siles: Licenciada en Castellano de la Pontificia Universidad Católica de Chile (PUC); Diplomada en Didáctica de la Enseñanza de la Lengua y la Literatura de la U. Alberto Hurtado y en Geriatría Social en la PUC. Creadora del emprendimiento “Contra cuento y marea” donde desarrolla talleres de lectura y de memoria cultural en residencias y en las municipalidades de Las Condes y Providencia. \nMODALIDAD: ZOOM \nINFORMACIONES E INSCRIPCIONES: extensioncultural@uft.cl \nVALOR: $35.000 (académicos y artistas; y egresados de U. Finis Terrae – 20% de descuento) \n* Incluye entrega de lecturas.
URL:https://finis.cl/agenda/taller-de-lectura-cuentistas-norteamericanos-2/
LOCATION:Online
CATEGORIES:Extensión,Extensión Cultural
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://finis.cl/wp-content/uploads/2025/09/Agenda-web-2-1.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=America/Santiago:20251016T140000
DTEND;TZID=America/Santiago:20251016T150000
DTSTAMP:20260405T090019
CREATED:20250925T190853Z
LAST-MODIFIED:20260331T193645Z
UID:43683-1760623200-1760626800@finis.cl
SUMMARY:Cátedra siglo XXI: "Entre inteligencia artificial y algoritmo"
DESCRIPTION:«Cuidar\, acompañar y educar»\n\n\n\n\n\nLa Cátedra siglo XXI\, dirigida por el dramaturgo\, psiquiatra y escritor Marco Antonio de la Parra\, abre este 2025 un nuevo espacio de reflexión en torno a los desafíos y oportunidades de la inteligencia artificial. Bajo el lema «Cuidar\, acompañar y educar»\, este ciclo busca detenerse en medio de la vorágine digital para preguntarnos sobre el rol que queremos darle a la inteligencia artificial en nuestro presente y futuro. En esta conversación participará Marcela Momberg\, académica de Historia y Geografía\, egresada de la U. Católica de Valparaíso y Bachiller en Economía por la U. Católica de Santiago. Hoy trabaja como docente en un colegio de Santiago de Chile e imparte conferencias sobre temas de educación digital y redes sociales en el aula. \nBienvenidos a imaginar y dialogar. \n\nOrganiza: \nExtensión Cultural – Vicerrectoría de Vinculación\, Extensión y Comunicaciones \n\n\n\n \n\nInvitada Especial\n\n\nMarcela Momberg\nEspecialista en educación\, redes sociales e inteligencia artificial. \n\n\n \n\nInvitados\n\n\nMarilú Matte\nDecana Facultad de Educación y Ciencias Sociales \n\n\n \n\n\n\nAlberto Pedro López-Hermida\nDirector Escuela de Periodismo \n\n\n \n\n\n\nDarío Rojas\nDirector Escuela Ingeniería Civil en Inteligencia Artificial y Realidad Virtual \n\n\n \n\n\n\nPablo Balzo\nDirector Escuelas de Publicidad y Diseño \n\n\n\n\n\n\n\nPrograma\n\n \n\n\nJueves 16 de octubre \nSesión I: IA\, pedagogía y ética — Escenario docente\, sedentarismo cognitivo\nAnte el avance de las herramientas de IA\, ¿qué aportan\, qué restan? ¿Cómo educamos y evaluamos a nuestros niños y adolescentes?\n¿Quién protege los datos que incorporamos y los derechos de autor en la educación? \nInvitada: Marilú Matte\, decana de la Facultad de Educación U. Finis Terrae. \n\n\n \n\n\nJueves 23 de octubre \nSesión II: Huella digital e IA: tu pasado\, presente y futuro en manos de un algoritmo\nCómo la inteligencia artificial amplifica los rastros digitales que dejamos y por qué es urgente educar en reputación\,\nprivacidad y derechos digitales. \nInvitado: Alberto Pedro López-Hermida\, director Escuela de Periodismo U. Finis Terrae. \n\n\n \n\n\nJueves 30 de octubre \nSesión III: Emprendimiento IA y marca personal\nEmprende con inteligencia artificial: construye tu marca personal en tiempos de máquinas. Estrategias para usar la IA como aliada\npara destacar\, diferenciarte y prosperar sin perder la autenticidad humana. Futuro laboral y rol de las universidades. \nInvitados: Darío Rojas\, director Escuela de Ingeniería Civil en Inteligencia Artificial y Realidad Virtual; y Pablo Balzo\, director Escuela de Publicidad de la U. Finis Terrae.
URL:https://finis.cl/agenda/catedra-siglo-xxi-entre-inteligencia-artificial-y-algoritmo/
LOCATION:Sala de Exposiciones
CATEGORIES:Cátedra Siglo XXI,Ciclos,Estudiantes,Extensión,Extensión Cultural
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://finis.cl/wp-content/uploads/2025/09/Agenda-web-2025-10-13T131312.725.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=America/Santiago:20251021T083000
DTEND;TZID=America/Santiago:20251022T183000
DTSTAMP:20260405T090019
CREATED:20251001T185750Z
LAST-MODIFIED:20251011T035922Z
UID:43958-1761035400-1761157800@finis.cl
SUMMARY:XVIII Encuentro Chile-Bolivia: construyendo un futuro común
DESCRIPTION:El “XVIII Encuentro Chile–Bolivia: construyendo un futuro común” es un esfuerzo conjunto de las universidades del Alba\, Finis Terrae\, San Sebastián y de Santiago de Chile\, que se desarrollará entre el 20 y 24 octubre próximo para abordar desafíos relacionados con migración\, seguridad y fronteras\, política y relaciones internacionales\, medios de comunicación\, historia\, economía e integración y medio ambiente\, entre otros. Durante el encuentro se desarrollarán más de 15 conversatorios y clases magistrales a cargo de destacados expositores chilenos y extranjeros. \nLa inauguración del encuentro se realizará el lunes 20 de octubre\, a las 8:30 horas\, en la Universidad Finis Terrae y contará con la presencia de Alberto van Klaveren\, ministro de Relaciones Exteriores de Chile. \nLUGARES DONDE SE DESARROLLARÁ EL ENCUENTRO:\n\n20 octubre: Universidad del Alba\, sede Chillán.\n21 y 22 octubre: Universidad Finis Terrae.\n23 y 24 octubre: Universidad de Santiago\, Instituto de Estudios Avanzados.\n\nInscripciones: comiteorganizadorchilebolivia@gmail.com o ACÁ \nPROGRAMA 21 OCTUBRE \n09:00 horas. Inauguración (Edificio Amberes Sur Auditorio B601\, U. Finis Terrae) \n\nBienvenida y palabras del Rector\, Juan Eduardo Vargas\nInauguración por el Canciller de Chile\, Alberto van Klaveren\nPalabras de Roxana Forteza (Bolivia)\, a nombre del Comité Organizador.\n\n09:00–12:00 hrs. MESA 1: Migración y movilidad entre países \nModerador: Alberto Rojas (U. Finis Terrae) \n\n\n10:00 – 10:20 | Carolina Stefoni (UTA\, Chile) — “Chile y Bolivia: La frontera de la educación intercultural. Cuando la militarización se interpone en la integración”. \n\n\n10:20 – 10:40 | Juan Francisco Galli (UDALBA\, Chile) — “El tránsito de la migración norte–sur venezolana y su paso por Bolivia: Una mirada desde el Estado chileno”. \n\n\n10:40 – 11:00 | Luis Lira (U. Finis Terrae\, Chile) — “Políticas migratorias entre Chile y Bolivia (2000–2025): Convergencias y Tensiones”. \n\n\n11:00 – 11:20 | Mauricio Belmonte (UPB\, Bolivia) — “La diáspora boliviana en Chile: Un nuevo escenario de análisis y estudio en la agenda binacional”. \n\n\n11:20 – 11:55 | Preguntas. \n\n\n12:00 – 13:00 | Visita al Laboratorio de Periodismo de la Universidad Finis Terrae. \n\n\n13:00 – 15:15 | Almuerzo para invitados bolivianos. \n\n\n15:30–18:00 hrs. MESA 2: Seguridad y Frontera \nModerador: Jorge Sanz (UDD) \n\n\n15:30 – 15:50 | Juan Pablo Vidal (PDI\, Chile) — “Dinámicas criminales en la frontera Chile–Bolivia y oportunidades de política pública”. \n\n\n15:50 – 16:10 | Guillermo Bravo (Chile) — “Gobernanza migratoria y gobernanza criminal en la frontera de la macrozona norte de Chile”. \n\n\nPausa (20 min). \n\n\n16:30 – 16:50 | Juan Pablo Chamón (UANDES\, Bolivia) — “Crisis económica y migración masiva: Bolivia como epicentro de una nueva ola migratoria en América Latina (2023–2025)”. \n\n\n16:50 – 17:10 | Leonardo Siles (LIBERA) / Paulo Contreras (ANEPE\, Chile) — “El contrabando en la frontera chileno–boliviana: la bidireccionalidad del delito (2010–2023)”. \n\n\n17:10 – 17:30 | Bernardo Navarrete (USACH\, Chile) — “Discursos mediáticos sobre la inmigración boliviana en los casos de Chungará y Colchane. Seguridad\, frontera y gestión territorial en la prensa digital chilena (2015–2025)”. \n\n\n17:30 – 18:00 | Preguntas. \n\n\n\nPROGRAMA 22 octubre\n09:00–12:00 hrs. MESA 3: Medios de Comunicación \nModeradora: Vanessa Cárdenas (U. Finis Terrae) \n\n\n09:00 – 10:00 | Joaquín Fermandois (USS\, Chile) — Conferencia magistral: “Los vínculos entre las naciones latinoamericanas y la evolución político-cultural global”. \n\n\n10:00 – 10:20 | Pausa (20 min). \n\n\n10:20 – 10:40 | Ema Ulloa (UCSC\, Chile) — “Prensa y Bolivia en los diarios del Biobío”. \n\n\n10:40 – 11:00 | Constanza Gajardo / Marta Paz (UEB\, Bolivia) — “La poesía en los alegatos jurídicos de Bolivia y Chile ante la CIJ y su representación en la prensa”. \n\n\n11:00 – 11:20 | Maggy Talavera (Radio Marítima\, Bolivia) — “Poder económico y poder político en los medios de comunicación en Bolivia: apuntes para entender el problema en Chile”. \n\n\n11:20 – 11:40 | Ximena Astudillo (El Mostrador\, Chile) — “Medios de comunicación y frontera Chile–Bolivia: una mirada desde Arica”. \n\n\n11:40 – 12:00 | Preguntas. \n\n\n15:30–18:30 hrs. MESA 4: Relaciones Internacionales \nModerador: Luis Lira (U. Finis Terrae) \n\n\n15:30 – 15:50 | Henry Oporto (Fundación Milenio\, Bolivia) — “El Bicentenario de Bolivia y los desafíos de construcción e identidad nacional”. \n\n\n15:50 – 16:10 | Milton Cortés (USS\, Chile) — “Mercados\, rutas y diálogo: estrategias de acercamiento chileno–bolivianas en la década de 1990”. \n\n\n16:10 – 16:30 | Roxana Forteza (UTEPSA\, Bolivia) — “Funcionamiento del ACE 22: perspectiva desde Santa Cruz al comercio Bolivia–Chile”. \n\n\n16:30 – 17:00 | Preguntas / pausa (20 min). \n\n\n17:00 – 17:20 | Cristián Ovando (UTA\, Chile) — “La agenda fronteriza boliviana–chilena post-fallo de La Haya”. \n\n\n17:20 – 17:40 | Cristina Oyarzo (UTA\, Chile) — “Ideas y prácticas políticas aymara en la frontera de Chile y Bolivia”. \n\n\n17:40 – 18:00 | Gonzalo Álvarez (UMayor) / Miguel Jiménez y Willians Toshiro Miki Vargas (UTEPSA\, Bolivia) — “Corredores bioceánicos y acción exterior subnacional”. \n\n\n18:00 – 18:30 | Preguntas. \n\n\n\nPROGRAMA Jueves 23 octubre\n09:00 horas. Recepción (Instituto de Estudios Avanzados\, USACH) \n09:30 horas. Presentación autoridades. \n09:30–11:00 hrs. MESA 5A: Historia Compartida A \nModerador: Franklim Colletti (IDEA/USACH) \n\n\n09:30 – 09:50 | Damián Lo Chávez (Museo Regional de Iquique) — “La moneda de los Andes: el cacique Carlos Puri y la circulación minero-comercial de la hoja de coca (1786–1831)”. \n\n\n09:50 – 10:10 | Bruno Valdivia (UTA) — “Geopolítica boliviana durante el gobierno de José Ballivián”. \n\n\n10:10 – 10:30 | Gabriel Cid (USS) — “El americanismo entre los Andes y el Pacífico: sociedades de unión americana en la década de 1860”. \n\n\n10:30 – 11:00 | Preguntas / pausa (20 min). \n\n\n11:00–13:00 hrs. MESA 5B: Historia Compartida B \nModerador: Cristián Garay (IDEA/USACH) \n\n\n11:00 – 11:20 | Gonzalo Mendieta (Bolivia) — “Bolivia\, cultura política y el mundo”. \n\n\n11:20 – 11:40 | José Antonio González (UCN\, Chile) — “Relaciones entre Chile y Bolivia 1933–1943”. \n\n\n11:40 – 12:10 | Máximo Quitral (UTEM\, Chile) — “Enrique Peñaranda y su gira presidencial de 1943 por el acceso al mar de Bolivia: mirada desde la prensa boliviana”. \n\n\n12:10 – 12:30 | Patricio Herrera (USS\, Chile) — “La Confederación de Trabajadores de América Latina y su defensa por una Bolivia democrática y en paz (1942–1952)”. \n\n\n12:30 – 13:00 | Preguntas. \n\n\n14:00 – 14:20 | Milton Cortés (USS) — “Mercados\, rutas y diálogo”. \n\n\n14:20 – 14:50 | Bernardo Pacheco (UANDES) — “El estado plurinacional de Bolivia como modelo en el proceso constituyente de Chile”. \n\n\n14:50 – 15:10 | Enrique Fernández (UPSA\, Bolivia) — “Últimos procesos constituyentes en Chile y Bolivia: lecciones”. \n\n\n15:10 – 15:40 | Preguntas. \n\n\n16:00–18:30 hrs. MESA 6: Regiones\, economía\, integración y puertos \nModeradora: Karen Manzano (Fundación Valle Hermoso) \n\n\n16:00 – 16:20 | Ángel Soto (UANDES) — “El ecosistema emprendedor latinoamericano: el caso de Bolivia”. \n\n\n16:20 – 16:40 | Paula Peña (UAGRM\, Bolivia) — “Al mar por el oriente”. \n\n\n16:40 – 17:00 | Loreto Correa (ANEPE\, Chile) — “¿Chancay o Arica? El falso dilema para el comercio exterior de Bolivia”. \n\n\n17:00 – 17:20 | Preguntas / pausa (20 min). \n\n\n17:30 – 17:40 | Rodrigo Pinto (Ex gerente TPA / Consejo del Salmón\, Chile) — “El puerto de Arica y la carga boliviana: luces y sombras”. \n\n\n17:40 – 18:00 | Katherine Riveros (UTA\, Bolivia) — “Mas allá de los salares: revisión del extractivismo del Litio en la triple frontera (2018–2024)”. \n\n\n18:00 – 18:30 | Preguntas. \n\n\n\nPROGRAMA Viernes 24 octubre\n09:00–12:30 hrs. MESA 7: Medio Ambiente y otros temas \nModeradora: Gloria Baigorrotegui (IDEA/USACH) \n\n\n09:00 – 10:00 | Pablo Lacoste (IDEA/USACH\, Chile) — Conferencia magistral: “Identidad y desarrollo en Bolivia y Chile”. \n\n\n10:20 – 10:40 | Karla Montoya (IDEA/USACH) — “Diplomacia y cooperación frente a incendios forestales en Chile y Bolivia (2019–2023)”. \n\n\n10:40 – 11:00 | Paulina Astroza (UDEC) — “Chile ante la CIJ: la vía pacífica en las relaciones vecinales”. \n\n\n11:20 – 11:40 | Lisandro Roco (USS/UPSA) — “Seguros como estrategia de adaptación al cambio climático”. \n\n\n11:40 – 12:00 | Sofía Rivera (UCHILE) — “Función ecológica de la propiedad en Bolivia y Chile”. \n\n\n12:00 – 12:30 | Preguntas. \n\n\n12:35–13:15 hrs. Presentación de libros \nModerador: Cristián Garay (IDEA/USACH) \n\n\n12:35 – 12:45 | Paula Peña (UAGRM\, Bolivia) — Del mar a los andes: Estado\, conflicto y guerra en Chile\, Perú y Bolivia: 1825–1840. \n\n\n12:45 – 12:55 | Roxana Forteza / Mauricio Quiroz (UTEPSA / El Deber) — Bolivia y Chile: Pensando Juntos. \n\n\n12:55 – 13:05 | Gloria Baigorrotegui (IDEA/USACH) — Revista de Estudios Avanzados. \n\n\n13:05 – 13:15 | Pablo Lacoste (IDEA/USACH) — Revista RIVAR. \n\n\n13:35 – 13:55 | Pendiente (programación). \n\n\n15:30–18:50 hrs. MESA 8: Cine\, literatura y cultura \nModerador: Eduardo Devés (IDEA/USACH) \n\n\n15:30 – 15:50 | Vania Fernández (CHACHA/WARMI) — El principio de unidad complementaria entre hombre/mujer. \n\n\n15:50 – 16:10 | Marcial Sánchez Gaete (UGM/UST) — Fronteras en disputa: identidad\, conflicto y cooperación (S. XIX–XXI). \n\n\n16:10 – 16:30 | María José Navasal (USS) — El pueblo aymara frente a las barreras imaginarias modernas. \n\n\n16:30 – 16:50 | Myriam Duchens (USS) — Las festividades de La Tirana y el Carnaval de Oruro: similitudes y diferencias. \n\n\n16:50 – 17:20 | Preguntas. \n\n\nPausa (20 min). \n\n\n17:40 – 18:00 | Orietta Ojeda (USS) — “Reencuentro en la historia y la educación binacional\, Chile y Bolivia en 1925”. \n\n\n18:00 – 18:20 | Víctor Rojas (UDALBA) — “Issac Sandoval Rodríguez: pensador boliviano: aporte y pensamiento político”. \n\n\n18:20 – 18:50 | Preguntas. \n\n\n19:00 hrs. Clausura del evento. \n19:15 – 21:00 hrs. Actividad de cierre. \n\nComité Organizador (selección)\nAlberto Rojas (U. Finis Terrae)\, Vanessa Cárdenas (U. Finis Terrae)\, Luis Lira (U. Finis Terrae)\, Lorena Burgueño (U. Finis Terrae)\, Víctor Rojas (UDALBA)\, Jorge Sanz (UDD)\, Roxana Forteza (UTEPSA)\, Cristián Garay (IDEA/USACH)\, Silvana Degeri (IDEA/USACH) y Loreto Correa (ANEPE).
URL:https://finis.cl/agenda/xviii-encuentro-chile-bolivia-construyendo-un-futuro-comun/
LOCATION:Auditorio B601
CATEGORIES:Estudiantes,Extensión,Extensión Cultural,Observatorio de Asuntos Internacionales,Periodismo,Vinculación con el Medio
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://finis.cl/wp-content/uploads/2025/10/Bolivia.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=America/Santiago:20251021T140000
DTEND;TZID=America/Santiago:20251021T150000
DTSTAMP:20260405T090019
CREATED:20251002T155052Z
LAST-MODIFIED:20260331T193616Z
UID:44070-1761055200-1761058800@finis.cl
SUMMARY:Ciclo Finis - Le Cordon Bleu: Gastronomía en Perspectiva "Inocuidad Alimentaria: Clave para una Cocina Segura y de Excelencia
DESCRIPTION:Un espacio de reflexión y aprendizaje que reúne a destacados chefs y expertos de la industria alimentaria y de servicios para explorar la evolución\, los desafíos y las tendencias de las artes culinarias. \nEste ciclo de charlas y clases magistrales invita a profesionales\, estudiantes\, emprendedores y amantes de la cocina a profundizar en técnicas\, creatividad\, innovación y sostenibilidad\, impulsando una cocina que respeta el entorno\, valora la cultura y la identidad\, y mira con creatividad hacia el futuro. \nPROGRAMA: \n07 de octubre\, 14:00 hrs.  \nClase Magistral: Pastelería de Vanguardia — Umami Dulce \nEn esta clase magistral\, el chef Sebastián Araya compartirá cómo incorpora el umami\, conocido como el “quinto sabor”\, en el mundo de la pastelería contemporánea. A través de una mirada creativa y técnica\, explicará el proceso detrás del desarrollo de postres innovadores que actualmente forman parte de la carta del reconocido restaurante Karai. \nLa sesión permitirá a los asistentes descubrir nuevas formas de equilibrar sabores y potenciar la experiencia sensorial en preparaciones dulces\, integrando técnicas de vanguardia y una visión moderna de la pastelería. Una oportunidad única para conocer el enfoque creativo de un chef que está redefiniendo el arte dulce desde la innovación y el respeto por la identidad culinaria. \nIMPARTE: \nSebastián Araya: Chef pastelero en Karai by Mitsuharu\, fusiona creatividad y sabor en cada postre. Su estilo único\, marcado por una tendencia actual y urbana \, define sus platos y sus creaciones. \n14 de octubre\, 14:00 hrs. \nClase magistral Productos Nativos Utilizados en la Pastelería \nCamila Fiol ofrecerá a los asistentes una experiencia enriquecedora y profundamente conectada con la identidad culinaria chilena. Durante la actividad se explorará una amplia variedad de productos nativos —tanto reconocidos como poco difundidos—\, analizando sus perfiles gustativos y las distintas técnicas para integrarlos en la pastelería contemporánea. \nEste encuentro se proyecta como un espacio de aprendizaje e inspiración\, donde profesionales\, estudiantes emprendedores y entusiastas de la gastronomía podrán ampliar su visión creativa y descubrir nuevas posibilidades para la cocina dulce. \nIMPARTE:\nCamila Fiol es una destacada chef pastelera chilena\, reconocida como Mejor Chef Pastelera de Latinoamérica 2024 por Latin America’s 50 Best Restaurants. Propietaria de Dulcería Fiol en Santiago\, se distingue por una repostería creativa que fusiona tradición y técnicas contemporáneas. Su propuesta destaca el uso de ingredientes locales y naturales\, sin aditivos artificiales\, explorando combinaciones innovadoras y poco convencionales. Su trabajo ha sido ampliamente difundido en medios gastronómicos y redes sociales\, donde comparte sus creaciones y proyectos con gran impacto visual. \n21 de octubre\, 14:00 hrs. \nInocuidad Alimentaria: Clave para una Cocina Segura y de Excelencia \nDescubre cómo llevar tu cocina a un nivel superior con esta charla magistral imperdible. Aprenderás los principios esenciales de la inocuidad alimentaria\, un pilar fundamental para garantizar la seguridad y la calidad de cada preparación. \nDurante la sesión\, conocerás de forma clara y práctica los conceptos que todo cocinero\, emprendedor gastronómico y estudiante necesita dominar para crear platos que no solo conquisten el paladar\, sino que también cumplan con los estándares sanitarios y la normativa vigente. \nIMPARTE: \nMaría Francesca Conti Donoso\, MSc\, Nutricionista. Académica y coordinadora de la Línea Sistema de Alimentación en la U. Finis Terrae\, reconocida por su trabajo en educación alimentaria\, investigación aplicada y divulgación científica. Es nutricionista con formación de postgrado en ciencias de la alimentación y experiencia en planificación nutricional\, desarrollo de productos y docencia universitaria. Ha participado en proyectos e investigaciones sobre alimentación laboral y hábitos saludables\, y ha sido expositora en seminarios como Diálogos por la Alimentación Laboral. \n28 de octubre\, 15:00 hrs. \nCharla Magistral: Productos y Alimentos de Chile — Identidad\, Valor y Futuro \nEsta charla magistral tiene como propósito acercar a los estudiantes al mundo de los productos y alimentos de Chile\, resaltando su importancia desde una mirada técnica pero accesible. A lo largo de la sesión se explorará la diversidad de materias primas que ofrece nuestro país\, poniendo en valor la producción nacional\, sus beneficios nutricionales y los desafíos que enfrenta la industria alimentaria en un escenario marcado por la sostenibilidad y la competitividad global. \nEl encuentro busca que los futuros profesionales de la gastronomía comprendan mejor el origen de los alimentos\, su impacto en la salud y la cultura\, y la importancia de tomar decisiones informadas como consumidores y creadores de experiencias culinarias. Más que una clase teórica\, será un espacio dinámico que invita a descubrir\, reflexionar y generar conciencia sobre el valor de nuestra biodiversidad alimentaria y el papel que cada uno puede asumir para impulsar una cocina con identidad\, sostenible y respetuosa con el entorno. \nIMPARTE:  \nLa Dra. María Teresa Pino\, Ingeniera Agrónoma y PhD en Horticultura por Oregon State University (EE.UU.)\, es una de las referentes latinoamericanas en innovación y adaptación de la agricultura y la industria alimentaria frente a los desafíos globales. Actualmente se desempeña como Jefa de Cooperación Internacional en I+D+i de INIA Chile y es miembro del Comité de Articulación Técnico e Institucional (CATI) de PROCISUR\, además de representar a Chile en el Comité Directivo de FONTAGRO. \nSu trayectoria se ha centrado en la agregación de valor en materias primas\, desarrollo de ingredientes alimentarios y adaptación al cambio climático\, liderando proyectos de investigación\, desarrollo e innovación (I+D+i) en Chile y el extranjero. Ha sido reconocida con importantes distinciones\, como el Premio GUARDIANES DE LA MESA (2023 y 2021)\, el Premio FONTAGRO a la Excelencia Científica (2014) y el reconocimiento del IICA como mujer líder en ciencia agrícola para América Latina (2017). Ha sido expositora en foros internacionales de alto impacto\, incluyendo el AIM Climate Summit en Washington DC (2023)\, el APEC Forum en Beijing (2018) y conferencias como SILICON VALLEY FORUM (EE.UU.)\, además de liderar y coordinar proyectos con impacto real en la industria alimentaria nacional e internacional. \n04 de noviembre\, 11:00 hrs.  \nPrecisiones culinarias explicando mitos en la cocina \nHeinz Wuth propone un enfoque educativo donde cada técnica o ingrediente se explica desde principios químicos y físicos. Dirige el proyecto “Ciencia y Cocina”\, divulgando conocimiento culinario en redes sociales\, medios y colaborando con la FAO en iniciativas nutricionales. Además\, funge como consultor gastronómico\, académico y autor de contenidos que promueven una cocina informada\, sustentable y accesible. \nIMPARTE: \nHeinz Wuth es chef chileno especializado en gastronomía científica\, con más de 18 años de trayectoria nacional e internacional. Propone un enfoque educativo donde cada técnica o ingrediente se explica desde principios químicos y físicos. Dirige el proyecto “Ciencia y Cocina”\, divulgando conocimiento culinario en redes sociales\, medios y colaborando con la FAO en iniciativas nutricionales. Además\, funge como consultor gastronómico\, académico y autor de contenidos que promueven una cocina informada\, sustentable y accesible.
URL:https://finis.cl/agenda/ciclo-gastronomia-en-perspectiva-finis-le-cordon-bleu-4/
LOCATION:Sala demostrativa Le Cordon Bleu
CATEGORIES:Ciclos,Dirección y Gestión de Artes Culinarias,Escuela de Artes Culinarias,Estudiantes,Extensión,Facultad de Economía y Negocios
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://finis.cl/wp-content/uploads/2025/10/Agenda-web-2025-10-15T092457.310.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=America/Santiago:20251022T153000
DTEND;TZID=America/Santiago:20251022T163000
DTSTAMP:20260405T090019
CREATED:20250903T165010Z
LAST-MODIFIED:20250903T170513Z
UID:42626-1761147000-1761150600@finis.cl
SUMMARY:Taller de lectura: "Cuentistas Norteamericanos"
DESCRIPTION:En el marco de las actividades para la promoción de las humanidades\, Extensión Cultural de la Universidad Finis Terrae ha organizado este programa de cuatro sesiones donde se analizarán cuentos y relatos de cuatro de los autores más significativos del siglo XX\, y cuya vigencia ha trascendido largamente en el mundo literario. \nDe esta manera\, durante el taller se revisarán obras de cuentistas norteamericanos de los cuales hemos seleccionado a Ernest Hemingway; escritor y periodista estadounidense\, uno de los principales novelistas y cuentistas del siglo XX recibió el Premio Nobel de Literatura y Premio Pulitzer a obras literarias de ficción. James Salter\, piloto\, escritor y novelista y finalmente dos contemporáneos aún en plena producción literaria; Amor Towlles y David James Poissant. \nPROFESORA:\nMaría Trinidad Siles: Licenciada en Castellano de la Pontificia Universidad Católica de Chile (PUC); Diplomada en Didáctica de la Enseñanza de la Lengua y la Literatura de la U. Alberto Hurtado y en Geriatría Social en la PUC. Creadora del emprendimiento “Contra cuento y marea” donde desarrolla talleres de lectura y de memoria cultural en residencias y en las municipalidades de Las Condes y Providencia. \nMODALIDAD: ZOOM \nINFORMACIONES E INSCRIPCIONES: extensioncultural@uft.cl \nVALOR: $35.000 (académicos y artistas; y egresados de U. Finis Terrae – 20% de descuento) \n* Incluye entrega de lecturas.
URL:https://finis.cl/agenda/taller-de-lectura-cuentistas-norteamericanos-3/
LOCATION:Online
CATEGORIES:Extensión,Extensión Cultural
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://finis.cl/wp-content/uploads/2025/09/Agenda-web-2-1.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=America/Santiago:20251028T150000
DTEND;TZID=America/Santiago:20251028T160000
DTSTAMP:20260405T090019
CREATED:20251002T155053Z
LAST-MODIFIED:20260331T193616Z
UID:44072-1761663600-1761667200@finis.cl
SUMMARY:Ciclo Finis - Le Cordon Bleu: Gastronomía en Perspectiva: "Charla Magistral: Productos y Alimentos de Chile -Identidad\, Valor y Futuro"
DESCRIPTION:Un espacio de reflexión y aprendizaje que reúne a destacados chefs y expertos de la industria alimentaria y de servicios para explorar la evolución\, los desafíos y las tendencias de las artes culinarias. \nEste ciclo de charlas y clases magistrales invita a profesionales\, estudiantes\, emprendedores y amantes de la cocina a profundizar en técnicas\, creatividad\, innovación y sostenibilidad\, impulsando una cocina que respeta el entorno\, valora la cultura y la identidad\, y mira con creatividad hacia el futuro. \nPROGRAMA: \n07 de octubre\, 14:00 hrs.  \nClase Magistral: Pastelería de Vanguardia — Umami Dulce \nEn esta clase magistral\, el chef Sebastián Araya compartirá cómo incorpora el umami\, conocido como el “quinto sabor”\, en el mundo de la pastelería contemporánea. A través de una mirada creativa y técnica\, explicará el proceso detrás del desarrollo de postres innovadores que actualmente forman parte de la carta del reconocido restaurante Karai. \nLa sesión permitirá a los asistentes descubrir nuevas formas de equilibrar sabores y potenciar la experiencia sensorial en preparaciones dulces\, integrando técnicas de vanguardia y una visión moderna de la pastelería. Una oportunidad única para conocer el enfoque creativo de un chef que está redefiniendo el arte dulce desde la innovación y el respeto por la identidad culinaria. \nIMPARTE: \nSebastián Araya: Chef pastelero en Karai by Mitsuharu\, fusiona creatividad y sabor en cada postre. Su estilo único\, marcado por una tendencia actual y urbana \, define sus platos y sus creaciones. \n14 de octubre\, 14:00 hrs. \nClase magistral Productos Nativos Utilizados en la Pastelería \nCamila Fiol ofrecerá a los asistentes una experiencia enriquecedora y profundamente conectada con la identidad culinaria chilena. Durante la actividad se explorará una amplia variedad de productos nativos —tanto reconocidos como poco difundidos—\, analizando sus perfiles gustativos y las distintas técnicas para integrarlos en la pastelería contemporánea. \nEste encuentro se proyecta como un espacio de aprendizaje e inspiración\, donde profesionales\, estudiantes emprendedores y entusiastas de la gastronomía podrán ampliar su visión creativa y descubrir nuevas posibilidades para la cocina dulce. \nIMPARTE:\nCamila Fiol es una destacada chef pastelera chilena\, reconocida como Mejor Chef Pastelera de Latinoamérica 2024 por Latin America’s 50 Best Restaurants. Propietaria de Dulcería Fiol en Santiago\, se distingue por una repostería creativa que fusiona tradición y técnicas contemporáneas. Su propuesta destaca el uso de ingredientes locales y naturales\, sin aditivos artificiales\, explorando combinaciones innovadoras y poco convencionales. Su trabajo ha sido ampliamente difundido en medios gastronómicos y redes sociales\, donde comparte sus creaciones y proyectos con gran impacto visual. \n21 de octubre\, 14:00 hrs. \nInocuidad Alimentaria: Clave para una Cocina Segura y de Excelencia \nDescubre cómo llevar tu cocina a un nivel superior con esta charla magistral imperdible. Aprenderás los principios esenciales de la inocuidad alimentaria\, un pilar fundamental para garantizar la seguridad y la calidad de cada preparación. \nDurante la sesión\, conocerás de forma clara y práctica los conceptos que todo cocinero\, emprendedor gastronómico y estudiante necesita dominar para crear platos que no solo conquisten el paladar\, sino que también cumplan con los estándares sanitarios y la normativa vigente. \nIMPARTE: \nMaría Francesca Conti Donoso\, MSc\, Nutricionista. Académica y coordinadora de la Línea Sistema de Alimentación en la U. Finis Terrae\, reconocida por su trabajo en educación alimentaria\, investigación aplicada y divulgación científica. Es nutricionista con formación de postgrado en ciencias de la alimentación y experiencia en planificación nutricional\, desarrollo de productos y docencia universitaria. Ha participado en proyectos e investigaciones sobre alimentación laboral y hábitos saludables\, y ha sido expositora en seminarios como Diálogos por la Alimentación Laboral. \n28 de octubre\, 15:00 hrs. \nCharla Magistral: Productos y Alimentos de Chile — Identidad\, Valor y Futuro \nEsta charla magistral tiene como propósito acercar a los estudiantes al mundo de los productos y alimentos de Chile\, resaltando su importancia desde una mirada técnica pero accesible. A lo largo de la sesión se explorará la diversidad de materias primas que ofrece nuestro país\, poniendo en valor la producción nacional\, sus beneficios nutricionales y los desafíos que enfrenta la industria alimentaria en un escenario marcado por la sostenibilidad y la competitividad global. \nEl encuentro busca que los futuros profesionales de la gastronomía comprendan mejor el origen de los alimentos\, su impacto en la salud y la cultura\, y la importancia de tomar decisiones informadas como consumidores y creadores de experiencias culinarias. Más que una clase teórica\, será un espacio dinámico que invita a descubrir\, reflexionar y generar conciencia sobre el valor de nuestra biodiversidad alimentaria y el papel que cada uno puede asumir para impulsar una cocina con identidad\, sostenible y respetuosa con el entorno. \nIMPARTE:  \nLa Dra. María Teresa Pino\, Ingeniera Agrónoma y PhD en Horticultura por Oregon State University (EE.UU.)\, es una de las referentes latinoamericanas en innovación y adaptación de la agricultura y la industria alimentaria frente a los desafíos globales. Actualmente se desempeña como Jefa de Cooperación Internacional en I+D+i de INIA Chile y es miembro del Comité de Articulación Técnico e Institucional (CATI) de PROCISUR\, además de representar a Chile en el Comité Directivo de FONTAGRO. \nSu trayectoria se ha centrado en la agregación de valor en materias primas\, desarrollo de ingredientes alimentarios y adaptación al cambio climático\, liderando proyectos de investigación\, desarrollo e innovación (I+D+i) en Chile y el extranjero. Ha sido reconocida con importantes distinciones\, como el Premio GUARDIANES DE LA MESA (2023 y 2021)\, el Premio FONTAGRO a la Excelencia Científica (2014) y el reconocimiento del IICA como mujer líder en ciencia agrícola para América Latina (2017). Ha sido expositora en foros internacionales de alto impacto\, incluyendo el AIM Climate Summit en Washington DC (2023)\, el APEC Forum en Beijing (2018) y conferencias como SILICON VALLEY FORUM (EE.UU.)\, además de liderar y coordinar proyectos con impacto real en la industria alimentaria nacional e internacional. \n04 de noviembre\, 11:00 hrs.  \nPrecisiones culinarias explicando mitos en la cocina \nHeinz Wuth propone un enfoque educativo donde cada técnica o ingrediente se explica desde principios químicos y físicos. Dirige el proyecto “Ciencia y Cocina”\, divulgando conocimiento culinario en redes sociales\, medios y colaborando con la FAO en iniciativas nutricionales. Además\, funge como consultor gastronómico\, académico y autor de contenidos que promueven una cocina informada\, sustentable y accesible. \nIMPARTE: \nHeinz Wuth es chef chileno especializado en gastronomía científica\, con más de 18 años de trayectoria nacional e internacional. Propone un enfoque educativo donde cada técnica o ingrediente se explica desde principios químicos y físicos. Dirige el proyecto “Ciencia y Cocina”\, divulgando conocimiento culinario en redes sociales\, medios y colaborando con la FAO en iniciativas nutricionales. Además\, funge como consultor gastronómico\, académico y autor de contenidos que promueven una cocina informada\, sustentable y accesible.
URL:https://finis.cl/agenda/ciclo-gastronomia-en-perspectiva-finis-le-cordon-bleu-5/
LOCATION:Sala demostrativa Le Cordon Bleu
CATEGORIES:Ciclos,Dirección y Gestión de Artes Culinarias,Escuela de Artes Culinarias,Estudiantes,Extensión,Facultad de Economía y Negocios
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://finis.cl/wp-content/uploads/2025/10/Agenda-web-2025-10-24T121231.480.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=America/Santiago:20251028T190000
DTEND;TZID=America/Santiago:20251028T201500
DTSTAMP:20260405T090019
CREATED:20251008T200634Z
LAST-MODIFIED:20251014T133902Z
UID:44524-1761678000-1761682500@finis.cl
SUMMARY:Curso El tablero postsoviético: Escenarios de la influencia rusa en el siglo XXI
DESCRIPTION:El curso examina cuatro escenarios clave en los que se entrecruzan separatismos\, geopolítica y la proyección del poder ruso: Moldavia y la amenaza de Transnistria; Georgia y las guerras de Abjasia y Osetia del Sur; la pugna por Nagorno-Karabaj; y Bielorrusia\, la plataforma rusa frente a Occidente. Cada sesión combina actores clave y dinámicas actuales para entender cómo estos escenarios moldean la seguridad del este de Europa. \n\nFechas: martes 28 de octubre y martes 04\, 11 y 18 de noviembre de 2025.\nHora: De 19:00 a 20:15 horas.\nModalidad: : Curso online a través de la plataforma Zoom.\nInscripciones: extensioncultural@uft.cl\nEl curso tiene un valor de $35.000 que lo cobra y gestiona en su totalidad la Universidad Finis Terrae\, (académicos y artistas; y egresados de U. Finis Terrae – 20% de descuento)\n\nMás información ACÁ \nSe entregará certificado de participación digital a quienes cumplan con el 75% de asistencia. \nIMPARTE: \nAlberto Rojas Moscoso\, Director del Observatorio de Asuntos Internacionales de la U. Finis Terrae y académico de la Escuela de Periodismo en esta misma institución. Es periodista y licenciado en Comunicación Social de la Universidad Diego Portales\, y Magíster en Ciencia Política\, con mención en Relaciones Internacionales\, de la Pontificia Universidad Católica de Chile. Además\, es diplomado en Estudios Europeos del Heidelberg Center para América Latina y ha cursado estudios sobre Seguridad y Defensa en la National Defense University\, de Estados Unidos. \nEntre sus publicaciones destacan los libros “Un mundo en guerra. Los conflictos que amenazan la estabilidad internacional” y “La Guerra del Golfo y el fin del mundo bipolar (1990-1991)”. Actualmente es columnista en El Mostrador y EMOL\, y panelista estable del programa “Doble Click” de Tele13 Radio.
URL:https://finis.cl/agenda/curso-el-tablero-postsovietico-escenarios-de-la-influencia-rusa-en-el-siglo-xxi/
LOCATION:Online
CATEGORIES:Estudiantes,Extensión,Extensión Cultural,Extensión y Comunicaciones,U. Finis Terrae,Universidad,Vicerrectoría de Vinculación
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://finis.cl/wp-content/uploads/2025/10/Agenda-web-2025-10-09T132713.360.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=America/Santiago:20251029T153000
DTEND;TZID=America/Santiago:20251029T163000
DTSTAMP:20260405T090019
CREATED:20250903T165012Z
LAST-MODIFIED:20250903T170417Z
UID:42628-1761751800-1761755400@finis.cl
SUMMARY:Taller de lectura: "Cuentistas Norteamericanos"
DESCRIPTION:En el marco de las actividades para la promoción de las humanidades\, Extensión Cultural de la Universidad Finis Terrae ha organizado este programa de cuatro sesiones donde se analizarán cuentos y relatos de cuatro de los autores más significativos del siglo XX\, y cuya vigencia ha trascendido largamente en el mundo literario. \nDe esta manera\, durante el taller se revisarán obras de cuentistas norteamericanos de los cuales hemos seleccionado a Ernest Hemingway; escritor y periodista estadounidense\, uno de los principales novelistas y cuentistas del siglo XX recibió el Premio Nobel de Literatura y Premio Pulitzer a obras literarias de ficción. James Salter\, piloto\, escritor y novelista y finalmente dos contemporáneos aún en plena producción literaria; Amor Towlles y David James Poissant. \nPROFESORA:\nMaría Trinidad Siles: Licenciada en Castellano de la Pontificia Universidad Católica de Chile (PUC); Diplomada en Didáctica de la Enseñanza de la Lengua y la Literatura de la U. Alberto Hurtado y en Geriatría Social en la PUC. Creadora del emprendimiento “Contra cuento y marea” donde desarrolla talleres de lectura y de memoria cultural en residencias y en las municipalidades de Las Condes y Providencia. \nMODALIDAD: ZOOM \nINFORMACIONES E INSCRIPCIONES: extensioncultural@uft.cl \nVALOR: $35.000 (académicos y artistas; y egresados de U. Finis Terrae – 20% de descuento) \n* Incluye entrega de lecturas.
URL:https://finis.cl/agenda/taller-de-lectura-cuentistas-norteamericanos-4/
LOCATION:Online
CATEGORIES:Extensión,Extensión Cultural
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://finis.cl/wp-content/uploads/2025/09/Agenda-web-2-1.jpg
END:VEVENT
END:VCALENDAR