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SUMMARY:Postulaciones Programa Yunta - 1er Semestre 2026
DESCRIPTION:Quieres conocer gente de todo el mundo y vivir experiencias únicas en la universidad? ¡Conviértete en padrino o madrina de un estudiante internacional con el programa Yunta! Podrás participar en diferentes y entretenidas actividades durante el semestre\, practicar idiomas\, compartir experiencias y hacer nuevas amistades internacionales sin la necesidad de viajar. ¡Sé parte de esta experiencia!\n\nINSCRIPCIONES ACÁ 
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SUMMARY:XVIII Encuentro Chile-Bolivia: construyendo un futuro común
DESCRIPTION:El “XVIII Encuentro Chile–Bolivia: construyendo un futuro común” es un esfuerzo conjunto de las universidades del Alba\, Finis Terrae\, San Sebastián y de Santiago de Chile\, que se desarrollará entre el 20 y 24 octubre próximo para abordar desafíos relacionados con migración\, seguridad y fronteras\, política y relaciones internacionales\, medios de comunicación\, historia\, economía e integración y medio ambiente\, entre otros. Durante el encuentro se desarrollarán más de 15 conversatorios y clases magistrales a cargo de destacados expositores chilenos y extranjeros. \nLa inauguración del encuentro se realizará el lunes 20 de octubre\, a las 8:30 horas\, en la Universidad Finis Terrae y contará con la presencia de Alberto van Klaveren\, ministro de Relaciones Exteriores de Chile. \nLUGARES DONDE SE DESARROLLARÁ EL ENCUENTRO:\n\n20 octubre: Universidad del Alba\, sede Chillán.\n21 y 22 octubre: Universidad Finis Terrae.\n23 y 24 octubre: Universidad de Santiago\, Instituto de Estudios Avanzados.\n\nInscripciones: comiteorganizadorchilebolivia@gmail.com o ACÁ \nPROGRAMA 21 OCTUBRE \n09:00 horas. Inauguración (Edificio Amberes Sur Auditorio B601\, U. Finis Terrae) \n\nBienvenida y palabras del Rector\, Juan Eduardo Vargas\nInauguración por el Canciller de Chile\, Alberto van Klaveren\nPalabras de Roxana Forteza (Bolivia)\, a nombre del Comité Organizador.\n\n09:00–12:00 hrs. MESA 1: Migración y movilidad entre países \nModerador: Alberto Rojas (U. Finis Terrae) \n\n\n10:00 – 10:20 | Carolina Stefoni (UTA\, Chile) — “Chile y Bolivia: La frontera de la educación intercultural. Cuando la militarización se interpone en la integración”. \n\n\n10:20 – 10:40 | Juan Francisco Galli (UDALBA\, Chile) — “El tránsito de la migración norte–sur venezolana y su paso por Bolivia: Una mirada desde el Estado chileno”. \n\n\n10:40 – 11:00 | Luis Lira (U. Finis Terrae\, Chile) — “Políticas migratorias entre Chile y Bolivia (2000–2025): Convergencias y Tensiones”. \n\n\n11:00 – 11:20 | Mauricio Belmonte (UPB\, Bolivia) — “La diáspora boliviana en Chile: Un nuevo escenario de análisis y estudio en la agenda binacional”. \n\n\n11:20 – 11:55 | Preguntas. \n\n\n12:00 – 13:00 | Visita al Laboratorio de Periodismo de la Universidad Finis Terrae. \n\n\n13:00 – 15:15 | Almuerzo para invitados bolivianos. \n\n\n15:30–18:00 hrs. MESA 2: Seguridad y Frontera \nModerador: Jorge Sanz (UDD) \n\n\n15:30 – 15:50 | Juan Pablo Vidal (PDI\, Chile) — “Dinámicas criminales en la frontera Chile–Bolivia y oportunidades de política pública”. \n\n\n15:50 – 16:10 | Guillermo Bravo (Chile) — “Gobernanza migratoria y gobernanza criminal en la frontera de la macrozona norte de Chile”. \n\n\nPausa (20 min). \n\n\n16:30 – 16:50 | Juan Pablo Chamón (UANDES\, Bolivia) — “Crisis económica y migración masiva: Bolivia como epicentro de una nueva ola migratoria en América Latina (2023–2025)”. \n\n\n16:50 – 17:10 | Leonardo Siles (LIBERA) / Paulo Contreras (ANEPE\, Chile) — “El contrabando en la frontera chileno–boliviana: la bidireccionalidad del delito (2010–2023)”. \n\n\n17:10 – 17:30 | Bernardo Navarrete (USACH\, Chile) — “Discursos mediáticos sobre la inmigración boliviana en los casos de Chungará y Colchane. Seguridad\, frontera y gestión territorial en la prensa digital chilena (2015–2025)”. \n\n\n17:30 – 18:00 | Preguntas. \n\n\n\nPROGRAMA 22 octubre\n09:00–12:00 hrs. MESA 3: Medios de Comunicación \nModeradora: Vanessa Cárdenas (U. Finis Terrae) \n\n\n09:00 – 10:00 | Joaquín Fermandois (USS\, Chile) — Conferencia magistral: “Los vínculos entre las naciones latinoamericanas y la evolución político-cultural global”. \n\n\n10:00 – 10:20 | Pausa (20 min). \n\n\n10:20 – 10:40 | Ema Ulloa (UCSC\, Chile) — “Prensa y Bolivia en los diarios del Biobío”. \n\n\n10:40 – 11:00 | Constanza Gajardo / Marta Paz (UEB\, Bolivia) — “La poesía en los alegatos jurídicos de Bolivia y Chile ante la CIJ y su representación en la prensa”. \n\n\n11:00 – 11:20 | Maggy Talavera (Radio Marítima\, Bolivia) — “Poder económico y poder político en los medios de comunicación en Bolivia: apuntes para entender el problema en Chile”. \n\n\n11:20 – 11:40 | Ximena Astudillo (El Mostrador\, Chile) — “Medios de comunicación y frontera Chile–Bolivia: una mirada desde Arica”. \n\n\n11:40 – 12:00 | Preguntas. \n\n\n15:30–18:30 hrs. MESA 4: Relaciones Internacionales \nModerador: Luis Lira (U. Finis Terrae) \n\n\n15:30 – 15:50 | Henry Oporto (Fundación Milenio\, Bolivia) — “El Bicentenario de Bolivia y los desafíos de construcción e identidad nacional”. \n\n\n15:50 – 16:10 | Milton Cortés (USS\, Chile) — “Mercados\, rutas y diálogo: estrategias de acercamiento chileno–bolivianas en la década de 1990”. \n\n\n16:10 – 16:30 | Roxana Forteza (UTEPSA\, Bolivia) — “Funcionamiento del ACE 22: perspectiva desde Santa Cruz al comercio Bolivia–Chile”. \n\n\n16:30 – 17:00 | Preguntas / pausa (20 min). \n\n\n17:00 – 17:20 | Cristián Ovando (UTA\, Chile) — “La agenda fronteriza boliviana–chilena post-fallo de La Haya”. \n\n\n17:20 – 17:40 | Cristina Oyarzo (UTA\, Chile) — “Ideas y prácticas políticas aymara en la frontera de Chile y Bolivia”. \n\n\n17:40 – 18:00 | Gonzalo Álvarez (UMayor) / Miguel Jiménez y Willians Toshiro Miki Vargas (UTEPSA\, Bolivia) — “Corredores bioceánicos y acción exterior subnacional”. \n\n\n18:00 – 18:30 | Preguntas. \n\n\n\nPROGRAMA Jueves 23 octubre\n09:00 horas. Recepción (Instituto de Estudios Avanzados\, USACH) \n09:30 horas. Presentación autoridades. \n09:30–11:00 hrs. MESA 5A: Historia Compartida A \nModerador: Franklim Colletti (IDEA/USACH) \n\n\n09:30 – 09:50 | Damián Lo Chávez (Museo Regional de Iquique) — “La moneda de los Andes: el cacique Carlos Puri y la circulación minero-comercial de la hoja de coca (1786–1831)”. \n\n\n09:50 – 10:10 | Bruno Valdivia (UTA) — “Geopolítica boliviana durante el gobierno de José Ballivián”. \n\n\n10:10 – 10:30 | Gabriel Cid (USS) — “El americanismo entre los Andes y el Pacífico: sociedades de unión americana en la década de 1860”. \n\n\n10:30 – 11:00 | Preguntas / pausa (20 min). \n\n\n11:00–13:00 hrs. MESA 5B: Historia Compartida B \nModerador: Cristián Garay (IDEA/USACH) \n\n\n11:00 – 11:20 | Gonzalo Mendieta (Bolivia) — “Bolivia\, cultura política y el mundo”. \n\n\n11:20 – 11:40 | José Antonio González (UCN\, Chile) — “Relaciones entre Chile y Bolivia 1933–1943”. \n\n\n11:40 – 12:10 | Máximo Quitral (UTEM\, Chile) — “Enrique Peñaranda y su gira presidencial de 1943 por el acceso al mar de Bolivia: mirada desde la prensa boliviana”. \n\n\n12:10 – 12:30 | Patricio Herrera (USS\, Chile) — “La Confederación de Trabajadores de América Latina y su defensa por una Bolivia democrática y en paz (1942–1952)”. \n\n\n12:30 – 13:00 | Preguntas. \n\n\n14:00 – 14:20 | Milton Cortés (USS) — “Mercados\, rutas y diálogo”. \n\n\n14:20 – 14:50 | Bernardo Pacheco (UANDES) — “El estado plurinacional de Bolivia como modelo en el proceso constituyente de Chile”. \n\n\n14:50 – 15:10 | Enrique Fernández (UPSA\, Bolivia) — “Últimos procesos constituyentes en Chile y Bolivia: lecciones”. \n\n\n15:10 – 15:40 | Preguntas. \n\n\n16:00–18:30 hrs. MESA 6: Regiones\, economía\, integración y puertos \nModeradora: Karen Manzano (Fundación Valle Hermoso) \n\n\n16:00 – 16:20 | Ángel Soto (UANDES) — “El ecosistema emprendedor latinoamericano: el caso de Bolivia”. \n\n\n16:20 – 16:40 | Paula Peña (UAGRM\, Bolivia) — “Al mar por el oriente”. \n\n\n16:40 – 17:00 | Loreto Correa (ANEPE\, Chile) — “¿Chancay o Arica? El falso dilema para el comercio exterior de Bolivia”. \n\n\n17:00 – 17:20 | Preguntas / pausa (20 min). \n\n\n17:30 – 17:40 | Rodrigo Pinto (Ex gerente TPA / Consejo del Salmón\, Chile) — “El puerto de Arica y la carga boliviana: luces y sombras”. \n\n\n17:40 – 18:00 | Katherine Riveros (UTA\, Bolivia) — “Mas allá de los salares: revisión del extractivismo del Litio en la triple frontera (2018–2024)”. \n\n\n18:00 – 18:30 | Preguntas. \n\n\n\nPROGRAMA Viernes 24 octubre\n09:00–12:30 hrs. MESA 7: Medio Ambiente y otros temas \nModeradora: Gloria Baigorrotegui (IDEA/USACH) \n\n\n09:00 – 10:00 | Pablo Lacoste (IDEA/USACH\, Chile) — Conferencia magistral: “Identidad y desarrollo en Bolivia y Chile”. \n\n\n10:20 – 10:40 | Karla Montoya (IDEA/USACH) — “Diplomacia y cooperación frente a incendios forestales en Chile y Bolivia (2019–2023)”. \n\n\n10:40 – 11:00 | Paulina Astroza (UDEC) — “Chile ante la CIJ: la vía pacífica en las relaciones vecinales”. \n\n\n11:20 – 11:40 | Lisandro Roco (USS/UPSA) — “Seguros como estrategia de adaptación al cambio climático”. \n\n\n11:40 – 12:00 | Sofía Rivera (UCHILE) — “Función ecológica de la propiedad en Bolivia y Chile”. \n\n\n12:00 – 12:30 | Preguntas. \n\n\n12:35–13:15 hrs. Presentación de libros \nModerador: Cristián Garay (IDEA/USACH) \n\n\n12:35 – 12:45 | Paula Peña (UAGRM\, Bolivia) — Del mar a los andes: Estado\, conflicto y guerra en Chile\, Perú y Bolivia: 1825–1840. \n\n\n12:45 – 12:55 | Roxana Forteza / Mauricio Quiroz (UTEPSA / El Deber) — Bolivia y Chile: Pensando Juntos. \n\n\n12:55 – 13:05 | Gloria Baigorrotegui (IDEA/USACH) — Revista de Estudios Avanzados. \n\n\n13:05 – 13:15 | Pablo Lacoste (IDEA/USACH) — Revista RIVAR. \n\n\n13:35 – 13:55 | Pendiente (programación). \n\n\n15:30–18:50 hrs. MESA 8: Cine\, literatura y cultura \nModerador: Eduardo Devés (IDEA/USACH) \n\n\n15:30 – 15:50 | Vania Fernández (CHACHA/WARMI) — El principio de unidad complementaria entre hombre/mujer. \n\n\n15:50 – 16:10 | Marcial Sánchez Gaete (UGM/UST) — Fronteras en disputa: identidad\, conflicto y cooperación (S. XIX–XXI). \n\n\n16:10 – 16:30 | María José Navasal (USS) — El pueblo aymara frente a las barreras imaginarias modernas. \n\n\n16:30 – 16:50 | Myriam Duchens (USS) — Las festividades de La Tirana y el Carnaval de Oruro: similitudes y diferencias. \n\n\n16:50 – 17:20 | Preguntas. \n\n\nPausa (20 min). \n\n\n17:40 – 18:00 | Orietta Ojeda (USS) — “Reencuentro en la historia y la educación binacional\, Chile y Bolivia en 1925”. \n\n\n18:00 – 18:20 | Víctor Rojas (UDALBA) — “Issac Sandoval Rodríguez: pensador boliviano: aporte y pensamiento político”. \n\n\n18:20 – 18:50 | Preguntas. \n\n\n19:00 hrs. Clausura del evento. \n19:15 – 21:00 hrs. Actividad de cierre. \n\nComité Organizador (selección)\nAlberto Rojas (U. Finis Terrae)\, Vanessa Cárdenas (U. Finis Terrae)\, Luis Lira (U. Finis Terrae)\, Lorena Burgueño (U. Finis Terrae)\, Víctor Rojas (UDALBA)\, Jorge Sanz (UDD)\, Roxana Forteza (UTEPSA)\, Cristián Garay (IDEA/USACH)\, Silvana Degeri (IDEA/USACH) y Loreto Correa (ANEPE).
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CATEGORIES:Estudiantes,Extensión,Extensión Cultural,Observatorio de Asuntos Internacionales,Periodismo,Vinculación con el Medio
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SUMMARY:Ciclo Finis - Le Cordon Bleu: Gastronomía en Perspectiva "Inocuidad Alimentaria: Clave para una Cocina Segura y de Excelencia
DESCRIPTION:Un espacio de reflexión y aprendizaje que reúne a destacados chefs y expertos de la industria alimentaria y de servicios para explorar la evolución\, los desafíos y las tendencias de las artes culinarias. \nEste ciclo de charlas y clases magistrales invita a profesionales\, estudiantes\, emprendedores y amantes de la cocina a profundizar en técnicas\, creatividad\, innovación y sostenibilidad\, impulsando una cocina que respeta el entorno\, valora la cultura y la identidad\, y mira con creatividad hacia el futuro. \nPROGRAMA: \n07 de octubre\, 14:00 hrs.  \nClase Magistral: Pastelería de Vanguardia — Umami Dulce \nEn esta clase magistral\, el chef Sebastián Araya compartirá cómo incorpora el umami\, conocido como el “quinto sabor”\, en el mundo de la pastelería contemporánea. A través de una mirada creativa y técnica\, explicará el proceso detrás del desarrollo de postres innovadores que actualmente forman parte de la carta del reconocido restaurante Karai. \nLa sesión permitirá a los asistentes descubrir nuevas formas de equilibrar sabores y potenciar la experiencia sensorial en preparaciones dulces\, integrando técnicas de vanguardia y una visión moderna de la pastelería. Una oportunidad única para conocer el enfoque creativo de un chef que está redefiniendo el arte dulce desde la innovación y el respeto por la identidad culinaria. \nIMPARTE: \nSebastián Araya: Chef pastelero en Karai by Mitsuharu\, fusiona creatividad y sabor en cada postre. Su estilo único\, marcado por una tendencia actual y urbana \, define sus platos y sus creaciones. \n14 de octubre\, 14:00 hrs. \nClase magistral Productos Nativos Utilizados en la Pastelería \nCamila Fiol ofrecerá a los asistentes una experiencia enriquecedora y profundamente conectada con la identidad culinaria chilena. Durante la actividad se explorará una amplia variedad de productos nativos —tanto reconocidos como poco difundidos—\, analizando sus perfiles gustativos y las distintas técnicas para integrarlos en la pastelería contemporánea. \nEste encuentro se proyecta como un espacio de aprendizaje e inspiración\, donde profesionales\, estudiantes emprendedores y entusiastas de la gastronomía podrán ampliar su visión creativa y descubrir nuevas posibilidades para la cocina dulce. \nIMPARTE:\nCamila Fiol es una destacada chef pastelera chilena\, reconocida como Mejor Chef Pastelera de Latinoamérica 2024 por Latin America’s 50 Best Restaurants. Propietaria de Dulcería Fiol en Santiago\, se distingue por una repostería creativa que fusiona tradición y técnicas contemporáneas. Su propuesta destaca el uso de ingredientes locales y naturales\, sin aditivos artificiales\, explorando combinaciones innovadoras y poco convencionales. Su trabajo ha sido ampliamente difundido en medios gastronómicos y redes sociales\, donde comparte sus creaciones y proyectos con gran impacto visual. \n21 de octubre\, 14:00 hrs. \nInocuidad Alimentaria: Clave para una Cocina Segura y de Excelencia \nDescubre cómo llevar tu cocina a un nivel superior con esta charla magistral imperdible. Aprenderás los principios esenciales de la inocuidad alimentaria\, un pilar fundamental para garantizar la seguridad y la calidad de cada preparación. \nDurante la sesión\, conocerás de forma clara y práctica los conceptos que todo cocinero\, emprendedor gastronómico y estudiante necesita dominar para crear platos que no solo conquisten el paladar\, sino que también cumplan con los estándares sanitarios y la normativa vigente. \nIMPARTE: \nMaría Francesca Conti Donoso\, MSc\, Nutricionista. Académica y coordinadora de la Línea Sistema de Alimentación en la U. Finis Terrae\, reconocida por su trabajo en educación alimentaria\, investigación aplicada y divulgación científica. Es nutricionista con formación de postgrado en ciencias de la alimentación y experiencia en planificación nutricional\, desarrollo de productos y docencia universitaria. Ha participado en proyectos e investigaciones sobre alimentación laboral y hábitos saludables\, y ha sido expositora en seminarios como Diálogos por la Alimentación Laboral. \n28 de octubre\, 15:00 hrs. \nCharla Magistral: Productos y Alimentos de Chile — Identidad\, Valor y Futuro \nEsta charla magistral tiene como propósito acercar a los estudiantes al mundo de los productos y alimentos de Chile\, resaltando su importancia desde una mirada técnica pero accesible. A lo largo de la sesión se explorará la diversidad de materias primas que ofrece nuestro país\, poniendo en valor la producción nacional\, sus beneficios nutricionales y los desafíos que enfrenta la industria alimentaria en un escenario marcado por la sostenibilidad y la competitividad global. \nEl encuentro busca que los futuros profesionales de la gastronomía comprendan mejor el origen de los alimentos\, su impacto en la salud y la cultura\, y la importancia de tomar decisiones informadas como consumidores y creadores de experiencias culinarias. Más que una clase teórica\, será un espacio dinámico que invita a descubrir\, reflexionar y generar conciencia sobre el valor de nuestra biodiversidad alimentaria y el papel que cada uno puede asumir para impulsar una cocina con identidad\, sostenible y respetuosa con el entorno. \nIMPARTE:  \nLa Dra. María Teresa Pino\, Ingeniera Agrónoma y PhD en Horticultura por Oregon State University (EE.UU.)\, es una de las referentes latinoamericanas en innovación y adaptación de la agricultura y la industria alimentaria frente a los desafíos globales. Actualmente se desempeña como Jefa de Cooperación Internacional en I+D+i de INIA Chile y es miembro del Comité de Articulación Técnico e Institucional (CATI) de PROCISUR\, además de representar a Chile en el Comité Directivo de FONTAGRO. \nSu trayectoria se ha centrado en la agregación de valor en materias primas\, desarrollo de ingredientes alimentarios y adaptación al cambio climático\, liderando proyectos de investigación\, desarrollo e innovación (I+D+i) en Chile y el extranjero. Ha sido reconocida con importantes distinciones\, como el Premio GUARDIANES DE LA MESA (2023 y 2021)\, el Premio FONTAGRO a la Excelencia Científica (2014) y el reconocimiento del IICA como mujer líder en ciencia agrícola para América Latina (2017). Ha sido expositora en foros internacionales de alto impacto\, incluyendo el AIM Climate Summit en Washington DC (2023)\, el APEC Forum en Beijing (2018) y conferencias como SILICON VALLEY FORUM (EE.UU.)\, además de liderar y coordinar proyectos con impacto real en la industria alimentaria nacional e internacional. \n04 de noviembre\, 11:00 hrs.  \nPrecisiones culinarias explicando mitos en la cocina \nHeinz Wuth propone un enfoque educativo donde cada técnica o ingrediente se explica desde principios químicos y físicos. Dirige el proyecto “Ciencia y Cocina”\, divulgando conocimiento culinario en redes sociales\, medios y colaborando con la FAO en iniciativas nutricionales. Además\, funge como consultor gastronómico\, académico y autor de contenidos que promueven una cocina informada\, sustentable y accesible. \nIMPARTE: \nHeinz Wuth es chef chileno especializado en gastronomía científica\, con más de 18 años de trayectoria nacional e internacional. Propone un enfoque educativo donde cada técnica o ingrediente se explica desde principios químicos y físicos. Dirige el proyecto “Ciencia y Cocina”\, divulgando conocimiento culinario en redes sociales\, medios y colaborando con la FAO en iniciativas nutricionales. Además\, funge como consultor gastronómico\, académico y autor de contenidos que promueven una cocina informada\, sustentable y accesible.
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LOCATION:Sala demostrativa Le Cordon Bleu
CATEGORIES:Ciclos,Dirección y Gestión de Artes Culinarias,Escuela de Artes Culinarias,Estudiantes,Extensión,Facultad de Economía y Negocios
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