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SUMMARY:Ciclo de charlas “Encuentros de barrio” en Casa Costanera
DESCRIPTION:En su permanente compromiso con la difusión de las artes y las humanidades\, Extensión Cultural de la Universidad Finis Terrae presenta las charlas “Trama Urbana”\, que se presentarán en el ciclo “Encuentros de Barrio” de Casa Costanera. El objetivo es contribuir y relevar la valoración del patrimonio y las nuevas tendencias en creación e innovación\, con énfasis en el acervo cultural de la comuna de Vitacura. \nMediante conferencias semanales a cargo de destacados académicos de la Facultad de Arquitectura\, Diseño y Estudios Creativos (FAD) y la Facultad de Artes sobre arquitectura\, diseño\, arte y moda se abrirán espacios de diálogo entre la academia y la ciudadanía\, en un sector en que estas disciplinas forman parte esencial de la vida cotidiana. \nLos encuentros se realizarán los días martes\, a las 10:30 horas\, en la sala de cine de Casa Costanera\, en Vitacura. Actividad gratuita y abierta a todo público. \nPRÓXIMAS CHARLAS: \n“Fundamentos del arte latinoamericano contemporáneo”\nExpositores: Amanda Salas\, investigadora de la Facultad de Artes de la Universidad Finis Terrae.\nCristián Martínez\, director ejecutivo del Museo Ralli Santiago.\nFecha: Martes 28 de octubre | 10:30 horas\nLugar: Sala de cine Casacostanera \n“ Arte latinoamericano bajo la mirada de la Colección Ralli ” \nExpositor: Cristián Martínez\, director ejecutivo del Museo Ralli Santiago.\nFecha: Martes 4 de noviembre/10:30 horas\nLugar: Sala de cine Casacostanera \n“Patrimonios y oficios de la gastronomía chilena” \nExpositor: Tomás Cumsille\, Chef ejecutivo Dirección y Gestión de Artes Culinarias de las Universidad Finis Terrae.\nFecha: Martes 11 de noviembre/ 10:30 horas\nLugar: Sala de cine Casacostanera \n“Sabores de Navidad: del recuerdo a la innovación” \nExpositor: Tomás Cumsille\, Chef ejecutivo Dirección y Gestión de Artes Culinarias de las Universidad Finis Terrae.\nFecha: Martes 18 de noviembre/ 10:30 horas\nLugar: Sala de cine Casacostanera \nCONFERENCIAS REALIZADAS \n“Tendencias en arte contemporáneo”\nExpositor: Enrique Zamudio\, decano de la Facultad de Artes de la Universidad Finis Terrae. Presidente del directorio de la Academia Chilena de Bellas Artes.\nFecha: Martes 21 de octubre | 10:30 horas\nLugar: Sala de cine Casacostanera \n“Restauración y patrimonio”\nExpositor: Jaime Migone\, arquitecto de la Pontificia Universidad Católica de Chile\, Doctor en Conservación de los Bienes Arquitectónicos del Politecnico di Milano\, Italia.\nFecha: Martes 14 de octubre | 10:30 horas\nLugar: Sala de cine Casacostanera \n“Estéticas contemporáneas: la belleza como lenguaje en las obras de Vitacura”\nExpositor: Fabián Barros Di Giammarino\, Dr. En Proyectos Arquitectónicos Avanzados ETSAM y Decano de la Facultad de Arquitectura\, Diseño y Estudios Creativos. \nFecha: Martes 7 de octubre / 10:30 horas\nLugar: Sala de cine Casa Costanera \n“Diseño y vanguardias: poéticas de lo cotidiano” \nExpositor: Francesco Di Girolamo\, diseñador y académico. Magister en Prácticas Artísticas de la Universidad Finis Terrae.\nFecha: Martes 5 de agosto / 10:30 horas\nLugar: Sala de cine Casa Costanera \n• “Lecturas patrimoniales del paisaje urbano en Vitacura” \nExpositor: Francisco Godoy\, académico MArch Sustainable and Environmental Design\, Architectural Association\, London UK.\nFecha: Martes 12 de agosto / 10:30 horas\nLugar: Sala de cine Casa Costanera \n• “Diseñar para las personas: inteligencia artificial y/o inteligencia artesanal” \nExpositor: Francisco García-Huidobro\, arquitecto y académico de la Universidad Finis Terrae.\nFecha: Martes 26 de agosto / 10:30 horas\nLugar: Sala de cine Casa Costanera \n• “La historia de la moda y sus tendencias” \nExpositora: Pía Montalva\, especialista en historia de la moda. \nFecha: Martes 2 de septiembre / 10:30 horasLugar: Sala de cine Casa Costanera \n• “Moda sostenible”Expositora: Bernardita Marambio\, diseñadora y académica de la carrera Diseño Moda & Management. \nFecha: Martes 9 de septiembre / 10:30 horasLugar: Sala de cine Casa Costanera o hall del mall \n• “Diseño\, color y moda”Expositora: Mari Gálmez\, arquitecta de la Universidad Finis Terrae. Fundadora de Mercado Mastica de Vitacura y académica de la carrera Diseño Moda & Management. \nFecha: Martes 23 de septiembre / 10:30 horasLugar: Sala de cine Casa Costanera \n• “Diálogos entre arte y arquitectura: las fronteras del espacio y la percepción”Expositor: Sebastián Maze\, arquitecto y académico. \nFecha: Martes 30 de septiembre / 10:30 horasLugar: Sala de cine Casa Costanera
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SUMMARY:Ciclo de conferencias sobre la esperanza
DESCRIPTION:“Estén siempre preparados para responder a todo el que pida razón de la esperanza que hay en ustedes.” (1 Pedro 3\,15). Con motivo del Jubileo 2025\, la Cátedra de Razón Abierta y la Dirección de la Pastoral (Universidad Finis Terrae) en colaboración con la Universidad San Sebastián (Facultad de Psicología y Humanidades) y la Universidad de los Andes (Centro para la Enseñanza de la Religión Católica) ofrecen un ciclo de conferencias que explora el concepto de la esperanza desde diversas perspectivas. \nEXPONEN: \nAntonio Amado: Licenciado en Filosofía y Letras (Universidad Central de Barcelona\, España) y director del Centro de Estudios Generales de la Universidad de los Andes. \nKlaus Droste: Psicólogo\, Doctor en Humanidades (Universidad Abat Oliba CEU\, Barcelona\, España) y decano de Psicología y Humanidades de la Universidad San Sebastián. \nCarolina Barriga: Psicóloga\, Magíster en Psicología Integral de la Persona (Universidad Finis Terrae) y directora de la Escuela de Psicología de la Universidad Finis Terrae. \nFundación Misericordia: Haciendo nuestras las dos grandes prioridades apostólicas de la Iglesia\, que son el servicio a los pobres y el anuncio del Evangelio\, queremos ser una respuesta generosa y audaz a las exhortaciones del Papa Francisco a poner en marcha una verdadera revolución: ¡la de la ternura! \nGonzalo Letelier: Doctor en Derecho (Universidad de Padua\, Italia) y decano de Humanidades y Comunicaciones de la Universidad Finis Terrae. \nVicente Silva: Magíster en Estudios Humanísticos y Sociales\, (Universidad Abat Oliba\, Barcelona) y profesor asistente de la Universidad de los Andes. \nP. Rodrigo Polanco: Sacerdote diocesano y doctor en teología (Pontificia Universidad Gregoriana\, Roma). Actualmente es profesor titular de la Facultad de Teología y Director de la Revista Teología y Vida de la Pontificia Universidad Católica de Chile. \nPROGRAMA: \nFecha:Martes 8 de abril\nHora: 17:30-18:30 hrs.\nTema: “Esperanza como virtud teologal”\nConferencista: Antonio Amado\nLugar: Universidad de los Andes\nInscripciones ACÁ \nFecha: Martes 6 de mayo\nHora: 17:30-18:30 hrs.\nTema: “Esperanza como pasión”\nConferencista: Klaus Droste\nLugar: Universidad Finis Terrae\nInscripciones ACÁ \nFecha: Martes 10 de junio\nHora: 17:30-18:30 hrs.\nTema: “Esperanza y confianza”\nConferencista: Carolina Barriga\nLugar: Universidad Finis Terrae\nInscripciones ACÁ \nPausa de invierno \nFecha: Martes 19 de agosto\nHora: 17:30-18:30 hrs.\nTema: “Esperanza y acción social”\nConferencista: Fundación Misericordia\nLugar: Universidad Finis Terrae\nInscripciones ACÁ \nFecha: Martes 9 de septiembre\nHora: 17:30 a 18:30 hrs.\nTema: “Esperanza\, el Reino de Dios\, y la utopía política”\nConferencista: Gonzalo Letelier\nLugar: Sala Cowork\nInscripciones ACÁ \nFecha: Martes 7 de octubre\nHora: 17:30-18:30 hrs.\nTema: Esperanza en la literatura\nConferencista: Vicente Silva\nLugar: Universidad de los Andes\nInscripciones ACÁ \nFecha: Martes 11 de noviembre\nHora: 17:30-18:30 hrs.\nTema: Esperanza en María y en la vida cristiana\nConferencista: P. Rodrigo Polanco\nLugar: Universidad de los Andes\nInscripciones ACÁ \nORGANIZAN: \nLa Cátedra de Razón Abierta y la Dirección de la Pastoral (Universidad Finis Terrae)\nEn Colaboración con: La Universidad San Sebastian (Facultad de Psicología y Humanidades) y la Universidad de los Andes (Centro de Estudios Generales)
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SUMMARY:Exposición "El último arrullo: Tradiciones y prácticas del Velorio del Angelito”
DESCRIPTION:¿Cómo se despide una comunidad rural a un niño o niña que muere en la infancia? ¿Qué símbolos\, cantos y gestos construyen esa memoria colectiva?\nLa exposición “El último arrullo” invita a reflexionar sobre el velorio del angelito\, una tradición campesina que en Chile persistió hasta mediados del siglo XX como una forma profundamente simbólica de enfrentar la muerte infantil. \nOrganizada por el Museo San Francisco y la Universidad Finis Terrae\, esta muestra patrimonial reúne vestuarios\, alas\, fotografías inéditas y objetos cotidianos vinculados a esta práctica. Esta alianza\, que data de 2024\, surge con un propósito claro: contribuir al rescate\, preservación y puesta en valor de un legado cultural único y\, al mismo tiempo\, generar instancias formativas para nuestros estudiantes y oportunidades de colaboración mutua. \nLa exposición cuenta con un catálogo desarrollado por Ediciones U. Finis Terrae\, que incluye una amplia muestra fotográfica\, palabras del superior de la Orden Franciscana de Chile\, el curador del museo y textos elaborados por los académicos de la Escuela de Historia: Raimundo Meneghello y Katherine Quinteros. \nUna invitación a redescubrir una memoria olvidada\, desde la sensibilidad\, la investigación y el diálogo entre tradición y contemporaneidad. \nExposición “El último arrullo: Tradiciones y prácticas del Velorio del Angelito”\n\nLugar: Gran Sala\, Museo de Arte Colonial San Francisco. Alameda 834\, Santiago.\nFecha: 13 septiembre 2025 – 17 enero 2026\nAbierto al público. Actividad gratuita.\n\nCiclo charlas\nAsociado a la muestra se realizará un ciclo de charlas abiertas al público\, a cargo de docentes de la Universidad Finis Terrae: \n\nMartes 23 septiembre – Manuel Concha: Dos angelitos en San Francisco\nMartes 7 octubre – Paula Caffarena: El combate contra la mortalidad infantil en Chile\nMartes 21 octubre – Luis Thielemann: Migración campesina y asentamientos urbanos\nMartes 4 noviembre – Ítalo Fuentes: Los ritos campesinos en las ciudades
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SUMMARY:Club de Juegos de Mesa 2025 - 2026
DESCRIPTION:La Escuela de Publicidad cuenta con una Ludoteca para que vengas a divertirte. Únete a nuestro Club para jugar tus juegos favoritos y descubrir otros nuevos.No te preocupes si no sabes jugar alguno: nosotros te enseñamos. Lo más importante es pasar un buen rato en un ambiente entretenido y relajado. \nAdemás\, en algunas reuniones podrás aprender —de la mano de expertos— cómo se crean los juegos de mesa\, cómo se desarrollan y cómo funcionan las editoriales del rubro. \nFecha: PRIMER MIÉRCOLES DE CADA MES \n\nINSCRIPCIONES ACÁ\n\nVALOR GENERAL: $15.000  (Incluye coffee break) – Pago único por todo el ciclo (hasta agosto 2026). Dudas\, consultas y comentarios\, escribir a publicidad@uft.cl
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SUMMARY:Ciclo aHA!Cs: Conferencia “Territorios expandidos”
DESCRIPTION:La Vicerrectoría de Investigación\, Innovación y Creación Artística invita a un nuevo encuentro del ciclo de charlas aHA!Cs. En esta oportunidad\, el director de la Escuela de Teatro de la Universidad Finis Terrae\, Francisco Krebs\, dictará la conferencia “Territorios expandidos: interdisciplina y coautoría en la creación escénica contemporánea”. \nEn esta presentación realizará un recorrido por algunos de los proyectos que ha dirigido\, para reflexionar en torno a la importancia del diálogo creativo\, el cruce de formatos y la exploración interdisciplinar. La charla se enmarca en los desafíos y oportunidades que las nuevas tecnologías plantean para las artes escénicas y las industrias creativas en la actualidad. \nTe invitamos a conocer la trayectoria de Francisco Krebs en nuestro portafolio de artistas y creadores Finis Crea. \nOrganiza: Vicerrectoría de Investigación\, Innovación y Creación Artística. \nINSCRIPCIONES: vricad@uft.cl
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SUMMARY:Ciclo de charlas 2025: Afectividad y florecimiento humano en clave de una psicología integral de la persona
DESCRIPTION:Este ciclo de charlas busca analizar algunas de las temáticas actuales relativas a la afectividad y el florecimiento humano en un diálogo entre filosofía y psicología. Algunos de los tópicos a abordar son: la dinámica de la afectividad humana con el conjunto de emociones\, el rol de la inteligencia y la voluntad\, y el florecimiento de la persona a partir de la virtud. Estos contenidos se abordarán tanto desde el ámbito de la psicología clínica como desde el educacional\, a través de coloquios dirigidos por renombrados psicólogos nacionales e internacionales. \nPROGRAMA: \n4 septiembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“¿Para qué sirven las emociones? Un análisis de Intensamente desde una psicología integral\nJosefina Cañas \n11 septiembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“De la ansiedad a la paz interior: La teoría del P. Benedict Groeschel\, el papel de la cogitativa y el sistema límbico”\nLino Otero LC \n25 septiembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“Amor y deseo en la educación de la sexualidad humana”\nMagdalena Covacevich \n2 octubre\, 17:00 a 20:00 h.\n“Autorregulación emocional y personalidad\, una mirada interdisciplinar”\nNicolás García \n9 octubre\, 17:00 a 20:00 h.\n“Conócete a ti mismo: el rol de la afectividad en la configuración de la identidad”\nBenjamín Suazo \n16 octubre\, 17:00 a 20:00 h.\n“Promover la maduración afectiva en niños y adolescentes: una propuesta educativa desde la psicología integral”\nDaniela Castro \n23 octubre\, 17:00 a 20:00 h.\n“Inteligencias múltiples v/s la facultad intelectiva: un diálogo entre la psicología del aprendizaje y la antropología clásica”\nRuth de Jesús Gómez \n30 octubre\, 17:00 a 20:00 h.\n“¿Es el paciente libre? El rol de la voluntad en el proceso psicoterapéutico”\nPablo Verdier \n6 noviembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“Acompañamiento espiritual o psicoterapia: ¿cuándo\, cómo y porqué?”\nBenjamín Suazo \n13 noviembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“El factor personal en la configuración de la personalidad”\nVicente Silva \n20 noviembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“Camino hacia el florecimiento humano según MacIntyre”\nFranklin León \n27 noviembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“El arte de vivir: amor\, virtud y florecimiento humano”\nRuth de Jesús Gómez \n4 diciembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“De la esclavitud afectiva a la libertad interior: La teoría del P. Benedict Groeschella”\nLino Otero LC \n11 diciembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“La auténtica libertad es posible para el adolescente. Una propuesta educativa desde una psicología integral”\nJosefina Browne \n18 diciembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“Elección de carrera\, elección de vida”\nMaría José Bunster \nORGANIZA: \nEscuela de Psicología y Asociación de Psicología Integral de la Persona \nINSCRIPCIONES ACÁ \n*Puedes acceder a cada coloquio por separado\, por un valor de 10.000 pesos o al ciclo completo de 15 por 100.000 pesos.
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SUMMARY:Ciclo Finis - Le Cordon Bleu: Gastronomía en Perspectiva: "Clase Magistral: Pastelería de Vanguardia-Umami Dulce"
DESCRIPTION:Un espacio de reflexión y aprendizaje que reúne a destacados chefs y expertos de la industria alimentaria y de servicios para explorar la evolución\, los desafíos y las tendencias de las artes culinarias. \nEste ciclo de charlas y clases magistrales invita a profesionales\, estudiantes\, emprendedores y amantes de la cocina a profundizar en técnicas\, creatividad\, innovación y sostenibilidad\, impulsando una cocina que respeta el entorno\, valora la cultura y la identidad\, y mira con creatividad hacia el futuro. \nPROGRAMA: \n07 de octubre\, 14:00 hrs.  \nClase Magistral: Pastelería de Vanguardia — Umami Dulce \nEn esta clase magistral\, el chef Sebastián Araya compartirá cómo incorpora el umami\, conocido como el “quinto sabor”\, en el mundo de la pastelería contemporánea. A través de una mirada creativa y técnica\, explicará el proceso detrás del desarrollo de postres innovadores que actualmente forman parte de la carta del reconocido restaurante Karai. \nLa sesión permitirá a los asistentes descubrir nuevas formas de equilibrar sabores y potenciar la experiencia sensorial en preparaciones dulces\, integrando técnicas de vanguardia y una visión moderna de la pastelería. Una oportunidad única para conocer el enfoque creativo de un chef que está redefiniendo el arte dulce desde la innovación y el respeto por la identidad culinaria. \nIMPARTE: \nSebastián Araya: Chef pastelero en Karai by Mitsuharu\, fusiona creatividad y sabor en cada postre. Su estilo único\, marcado por una tendencia actual y urbana \, define sus platos y sus creaciones. \n14 de octubre\, 14:00 hrs. \nClase magistral Productos Nativos Utilizados en la Pastelería \nCamila Fiol ofrecerá a los asistentes una experiencia enriquecedora y profundamente conectada con la identidad culinaria chilena. Durante la actividad se explorará una amplia variedad de productos nativos —tanto reconocidos como poco difundidos—\, analizando sus perfiles gustativos y las distintas técnicas para integrarlos en la pastelería contemporánea. \nEste encuentro se proyecta como un espacio de aprendizaje e inspiración\, donde profesionales\, estudiantes emprendedores y entusiastas de la gastronomía podrán ampliar su visión creativa y descubrir nuevas posibilidades para la cocina dulce. \nIMPARTE:\nCamila Fiol es una destacada chef pastelera chilena\, reconocida como Mejor Chef Pastelera de Latinoamérica 2024 por Latin America’s 50 Best Restaurants. Propietaria de Dulcería Fiol en Santiago\, se distingue por una repostería creativa que fusiona tradición y técnicas contemporáneas. Su propuesta destaca el uso de ingredientes locales y naturales\, sin aditivos artificiales\, explorando combinaciones innovadoras y poco convencionales. Su trabajo ha sido ampliamente difundido en medios gastronómicos y redes sociales\, donde comparte sus creaciones y proyectos con gran impacto visual. \n21 de octubre\, 14:00 hrs. \nInocuidad Alimentaria: Clave para una Cocina Segura y de Excelencia \nDescubre cómo llevar tu cocina a un nivel superior con esta charla magistral imperdible. Aprenderás los principios esenciales de la inocuidad alimentaria\, un pilar fundamental para garantizar la seguridad y la calidad de cada preparación. \nDurante la sesión\, conocerás de forma clara y práctica los conceptos que todo cocinero\, emprendedor gastronómico y estudiante necesita dominar para crear platos que no solo conquisten el paladar\, sino que también cumplan con los estándares sanitarios y la normativa vigente. \nIMPARTE: \nMaría Francesca Conti Donoso\, MSc\, Nutricionista. Académica y coordinadora de la Línea Sistema de Alimentación en la U. Finis Terrae\, reconocida por su trabajo en educación alimentaria\, investigación aplicada y divulgación científica. Es nutricionista con formación de postgrado en ciencias de la alimentación y experiencia en planificación nutricional\, desarrollo de productos y docencia universitaria. Ha participado en proyectos e investigaciones sobre alimentación laboral y hábitos saludables\, y ha sido expositora en seminarios como Diálogos por la Alimentación Laboral. \n28 de octubre\, 15:00 hrs. \nCharla Magistral: Productos y Alimentos de Chile — Identidad\, Valor y Futuro \nEsta charla magistral tiene como propósito acercar a los estudiantes al mundo de los productos y alimentos de Chile\, resaltando su importancia desde una mirada técnica pero accesible. A lo largo de la sesión se explorará la diversidad de materias primas que ofrece nuestro país\, poniendo en valor la producción nacional\, sus beneficios nutricionales y los desafíos que enfrenta la industria alimentaria en un escenario marcado por la sostenibilidad y la competitividad global. \nEl encuentro busca que los futuros profesionales de la gastronomía comprendan mejor el origen de los alimentos\, su impacto en la salud y la cultura\, y la importancia de tomar decisiones informadas como consumidores y creadores de experiencias culinarias. Más que una clase teórica\, será un espacio dinámico que invita a descubrir\, reflexionar y generar conciencia sobre el valor de nuestra biodiversidad alimentaria y el papel que cada uno puede asumir para impulsar una cocina con identidad\, sostenible y respetuosa con el entorno. \nIMPARTE:  \nLa Dra. María Teresa Pino\, Ingeniera Agrónoma y PhD en Horticultura por Oregon State University (EE.UU.)\, es una de las referentes latinoamericanas en innovación y adaptación de la agricultura y la industria alimentaria frente a los desafíos globales. Actualmente se desempeña como Jefa de Cooperación Internacional en I+D+i de INIA Chile y es miembro del Comité de Articulación Técnico e Institucional (CATI) de PROCISUR\, además de representar a Chile en el Comité Directivo de FONTAGRO. \nSu trayectoria se ha centrado en la agregación de valor en materias primas\, desarrollo de ingredientes alimentarios y adaptación al cambio climático\, liderando proyectos de investigación\, desarrollo e innovación (I+D+i) en Chile y el extranjero. Ha sido reconocida con importantes distinciones\, como el Premio GUARDIANES DE LA MESA (2023 y 2021)\, el Premio FONTAGRO a la Excelencia Científica (2014) y el reconocimiento del IICA como mujer líder en ciencia agrícola para América Latina (2017). Ha sido expositora en foros internacionales de alto impacto\, incluyendo el AIM Climate Summit en Washington DC (2023)\, el APEC Forum en Beijing (2018) y conferencias como SILICON VALLEY FORUM (EE.UU.)\, además de liderar y coordinar proyectos con impacto real en la industria alimentaria nacional e internacional. \n04 de noviembre\, 11:00 hrs.  \nPrecisiones culinarias explicando mitos en la cocina \nHeinz Wuth propone un enfoque educativo donde cada técnica o ingrediente se explica desde principios químicos y físicos. Dirige el proyecto “Ciencia y Cocina”\, divulgando conocimiento culinario en redes sociales\, medios y colaborando con la FAO en iniciativas nutricionales. Además\, funge como consultor gastronómico\, académico y autor de contenidos que promueven una cocina informada\, sustentable y accesible. \nIMPARTE: \nHeinz Wuth es chef chileno especializado en gastronomía científica\, con más de 18 años de trayectoria nacional e internacional. Propone un enfoque educativo donde cada técnica o ingrediente se explica desde principios químicos y físicos. Dirige el proyecto “Ciencia y Cocina”\, divulgando conocimiento culinario en redes sociales\, medios y colaborando con la FAO en iniciativas nutricionales. Además\, funge como consultor gastronómico\, académico y autor de contenidos que promueven una cocina informada\, sustentable y accesible.
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SUMMARY:Ciclo de charlas 2025: Afectividad y florecimiento humano en clave de una psicología integral de la persona
DESCRIPTION:Este ciclo de charlas busca analizar algunas de las temáticas actuales relativas a la afectividad y el florecimiento humano en un diálogo entre filosofía y psicología. Algunos de los tópicos a abordar son: la dinámica de la afectividad humana con el conjunto de emociones\, el rol de la inteligencia y la voluntad\, y el florecimiento de la persona a partir de la virtud. Estos contenidos se abordarán tanto desde el ámbito de la psicología clínica como desde el educacional\, a través de coloquios dirigidos por renombrados psicólogos nacionales e internacionales. \nPROGRAMA: \n4 septiembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“¿Para qué sirven las emociones? Un análisis de Intensamente desde una psicología integral\nJosefina Cañas \n11 septiembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“De la ansiedad a la paz interior: La teoría del P. Benedict Groeschel\, el papel de la cogitativa y el sistema límbico”\nLino Otero LC \n25 septiembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“Amor y deseo en la educación de la sexualidad humana”\nMagdalena Covacevich \n2 octubre\, 17:00 a 20:00 h.\n“Autorregulación emocional y personalidad\, una mirada interdisciplinar”\nNicolás García \n9 octubre\, 17:00 a 20:00 h.\n“Conócete a ti mismo: el rol de la afectividad en la configuración de la identidad”\nBenjamín Suazo \n16 octubre\, 17:00 a 20:00 h.\n“Promover la maduración afectiva en niños y adolescentes: una propuesta educativa desde la psicología integral”\nDaniela Castro \n23 octubre\, 17:00 a 20:00 h.\n“Inteligencias múltiples v/s la facultad intelectiva: un diálogo entre la psicología del aprendizaje y la antropología clásica”\nRuth de Jesús Gómez \n30 octubre\, 17:00 a 20:00 h.\n“¿Es el paciente libre? El rol de la voluntad en el proceso psicoterapéutico”\nPablo Verdier \n6 noviembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“Acompañamiento espiritual o psicoterapia: ¿cuándo\, cómo y porqué?”\nBenjamín Suazo \n13 noviembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“El factor personal en la configuración de la personalidad”\nVicente Silva \n20 noviembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“Camino hacia el florecimiento humano según MacIntyre”\nFranklin León \n27 noviembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“El arte de vivir: amor\, virtud y florecimiento humano”\nRuth de Jesús Gómez \n4 diciembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“De la esclavitud afectiva a la libertad interior: La teoría del P. Benedict Groeschella”\nLino Otero LC \n11 diciembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“La auténtica libertad es posible para el adolescente. Una propuesta educativa desde una psicología integral”\nJosefina Browne \n18 diciembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“Elección de carrera\, elección de vida”\nMaría José Bunster \nORGANIZA: \nEscuela de Psicología y Asociación de Psicología Integral de la Persona \nINSCRIPCIONES ACÁ \n*Puedes acceder a cada coloquio por separado\, por un valor de 10.000 pesos o al ciclo completo de 15 por 100.000 pesos.
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SUMMARY:Ciclo Finis - Le Cordon Bleu: Gastronomía en Perspectiva Clase magistral Productos Nativos Utilizados en la Pastelería
DESCRIPTION:Un espacio de reflexión y aprendizaje que reúne a destacados chefs y expertos de la industria alimentaria y de servicios para explorar la evolución\, los desafíos y las tendencias de las artes culinarias. \nEste ciclo de charlas y clases magistrales invita a profesionales\, estudiantes\, emprendedores y amantes de la cocina a profundizar en técnicas\, creatividad\, innovación y sostenibilidad\, impulsando una cocina que respeta el entorno\, valora la cultura y la identidad\, y mira con creatividad hacia el futuro. \nPROGRAMA: \n07 de octubre\, 14:00 hrs.  \nClase Magistral: Pastelería de Vanguardia — Umami Dulce \nEn esta clase magistral\, el chef Sebastián Araya compartirá cómo incorpora el umami\, conocido como el “quinto sabor”\, en el mundo de la pastelería contemporánea. A través de una mirada creativa y técnica\, explicará el proceso detrás del desarrollo de postres innovadores que actualmente forman parte de la carta del reconocido restaurante Karai. \nLa sesión permitirá a los asistentes descubrir nuevas formas de equilibrar sabores y potenciar la experiencia sensorial en preparaciones dulces\, integrando técnicas de vanguardia y una visión moderna de la pastelería. Una oportunidad única para conocer el enfoque creativo de un chef que está redefiniendo el arte dulce desde la innovación y el respeto por la identidad culinaria. \nIMPARTE: \nSebastián Araya: Chef pastelero en Karai by Mitsuharu\, fusiona creatividad y sabor en cada postre. Su estilo único\, marcado por una tendencia actual y urbana \, define sus platos y sus creaciones. \n14 de octubre\, 14:00 hrs. \nClase magistral Productos Nativos Utilizados en la Pastelería \nCamila Fiol ofrecerá a los asistentes una experiencia enriquecedora y profundamente conectada con la identidad culinaria chilena. Durante la actividad se explorará una amplia variedad de productos nativos —tanto reconocidos como poco difundidos—\, analizando sus perfiles gustativos y las distintas técnicas para integrarlos en la pastelería contemporánea. \nEste encuentro se proyecta como un espacio de aprendizaje e inspiración\, donde profesionales\, estudiantes emprendedores y entusiastas de la gastronomía podrán ampliar su visión creativa y descubrir nuevas posibilidades para la cocina dulce. \nIMPARTE:\nCamila Fiol es una destacada chef pastelera chilena\, reconocida como Mejor Chef Pastelera de Latinoamérica 2024 por Latin America’s 50 Best Restaurants. Propietaria de Dulcería Fiol en Santiago\, se distingue por una repostería creativa que fusiona tradición y técnicas contemporáneas. Su propuesta destaca el uso de ingredientes locales y naturales\, sin aditivos artificiales\, explorando combinaciones innovadoras y poco convencionales. Su trabajo ha sido ampliamente difundido en medios gastronómicos y redes sociales\, donde comparte sus creaciones y proyectos con gran impacto visual. \n21 de octubre\, 14:00 hrs. \nInocuidad Alimentaria: Clave para una Cocina Segura y de Excelencia \nDescubre cómo llevar tu cocina a un nivel superior con esta charla magistral imperdible. Aprenderás los principios esenciales de la inocuidad alimentaria\, un pilar fundamental para garantizar la seguridad y la calidad de cada preparación. \nDurante la sesión\, conocerás de forma clara y práctica los conceptos que todo cocinero\, emprendedor gastronómico y estudiante necesita dominar para crear platos que no solo conquisten el paladar\, sino que también cumplan con los estándares sanitarios y la normativa vigente. \nIMPARTE: \nMaría Francesca Conti Donoso\, MSc\, Nutricionista. Académica y coordinadora de la Línea Sistema de Alimentación en la U. Finis Terrae\, reconocida por su trabajo en educación alimentaria\, investigación aplicada y divulgación científica. Es nutricionista con formación de postgrado en ciencias de la alimentación y experiencia en planificación nutricional\, desarrollo de productos y docencia universitaria. Ha participado en proyectos e investigaciones sobre alimentación laboral y hábitos saludables\, y ha sido expositora en seminarios como Diálogos por la Alimentación Laboral. \n28 de octubre\, 15:00 hrs. \nCharla Magistral: Productos y Alimentos de Chile — Identidad\, Valor y Futuro \nEsta charla magistral tiene como propósito acercar a los estudiantes al mundo de los productos y alimentos de Chile\, resaltando su importancia desde una mirada técnica pero accesible. A lo largo de la sesión se explorará la diversidad de materias primas que ofrece nuestro país\, poniendo en valor la producción nacional\, sus beneficios nutricionales y los desafíos que enfrenta la industria alimentaria en un escenario marcado por la sostenibilidad y la competitividad global. \nEl encuentro busca que los futuros profesionales de la gastronomía comprendan mejor el origen de los alimentos\, su impacto en la salud y la cultura\, y la importancia de tomar decisiones informadas como consumidores y creadores de experiencias culinarias. Más que una clase teórica\, será un espacio dinámico que invita a descubrir\, reflexionar y generar conciencia sobre el valor de nuestra biodiversidad alimentaria y el papel que cada uno puede asumir para impulsar una cocina con identidad\, sostenible y respetuosa con el entorno. \nIMPARTE:  \nLa Dra. María Teresa Pino\, Ingeniera Agrónoma y PhD en Horticultura por Oregon State University (EE.UU.)\, es una de las referentes latinoamericanas en innovación y adaptación de la agricultura y la industria alimentaria frente a los desafíos globales. Actualmente se desempeña como Jefa de Cooperación Internacional en I+D+i de INIA Chile y es miembro del Comité de Articulación Técnico e Institucional (CATI) de PROCISUR\, además de representar a Chile en el Comité Directivo de FONTAGRO. \nSu trayectoria se ha centrado en la agregación de valor en materias primas\, desarrollo de ingredientes alimentarios y adaptación al cambio climático\, liderando proyectos de investigación\, desarrollo e innovación (I+D+i) en Chile y el extranjero. Ha sido reconocida con importantes distinciones\, como el Premio GUARDIANES DE LA MESA (2023 y 2021)\, el Premio FONTAGRO a la Excelencia Científica (2014) y el reconocimiento del IICA como mujer líder en ciencia agrícola para América Latina (2017). Ha sido expositora en foros internacionales de alto impacto\, incluyendo el AIM Climate Summit en Washington DC (2023)\, el APEC Forum en Beijing (2018) y conferencias como SILICON VALLEY FORUM (EE.UU.)\, además de liderar y coordinar proyectos con impacto real en la industria alimentaria nacional e internacional. \n04 de noviembre\, 11:00 hrs.  \nPrecisiones culinarias explicando mitos en la cocina \nHeinz Wuth propone un enfoque educativo donde cada técnica o ingrediente se explica desde principios químicos y físicos. Dirige el proyecto “Ciencia y Cocina”\, divulgando conocimiento culinario en redes sociales\, medios y colaborando con la FAO en iniciativas nutricionales. Además\, funge como consultor gastronómico\, académico y autor de contenidos que promueven una cocina informada\, sustentable y accesible. \nIMPARTE: \nHeinz Wuth es chef chileno especializado en gastronomía científica\, con más de 18 años de trayectoria nacional e internacional. Propone un enfoque educativo donde cada técnica o ingrediente se explica desde principios químicos y físicos. Dirige el proyecto “Ciencia y Cocina”\, divulgando conocimiento culinario en redes sociales\, medios y colaborando con la FAO en iniciativas nutricionales. Además\, funge como consultor gastronómico\, académico y autor de contenidos que promueven una cocina informada\, sustentable y accesible.
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SUMMARY:Ciclo Claves económicas para el nuevo Chile: Ignacio Briones
DESCRIPTION:Ciclo Claves económicas para el nuevo Chile\nInvitado: Ignacio Briones es ingeniero comercial UC\, PhD. en Economía del Institut d’Études Politiques de París (Sciences-Po). Ex Ministro de Hacienda (2019-2021). Presidente de Horizontal. Profesor y senior fellow UAI\, director cátedra Alexis de Tocqueville. \n16 octubre | 10:30 hrs. | Sala de exposiciones \n\n“Cómo salir del estancamiento económico: Estado\, empresas y bienestar para Chile” será el eje de la conversación con Ignacio Briones\, ex ministro de Hacienda\, quien analizará la situación actual de la economía\, las reformas necesarias para impulsar el bienestar de la población y el rol del Estado y las empresas en la reactivación del país.
URL:https://finis.cl/agenda/ciclo-claves-economicas-para-el-nuevo-chile-ignacio-briones/
LOCATION:Sala de Exposiciones
CATEGORIES:Centro de Políticas Públicas,Ciclos,Estudiantes,Facultad de Economía y Negocios
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SUMMARY:Cátedra siglo XXI: "Entre inteligencia artificial y algoritmo"
DESCRIPTION:«Cuidar\, acompañar y educar»\n\n\n\n\n\nLa Cátedra siglo XXI\, dirigida por el dramaturgo\, psiquiatra y escritor Marco Antonio de la Parra\, abre este 2025 un nuevo espacio de reflexión en torno a los desafíos y oportunidades de la inteligencia artificial. Bajo el lema «Cuidar\, acompañar y educar»\, este ciclo busca detenerse en medio de la vorágine digital para preguntarnos sobre el rol que queremos darle a la inteligencia artificial en nuestro presente y futuro. En esta conversación participará Marcela Momberg\, académica de Historia y Geografía\, egresada de la U. Católica de Valparaíso y Bachiller en Economía por la U. Católica de Santiago. Hoy trabaja como docente en un colegio de Santiago de Chile e imparte conferencias sobre temas de educación digital y redes sociales en el aula. \nBienvenidos a imaginar y dialogar. \n\nOrganiza: \nExtensión Cultural – Vicerrectoría de Vinculación\, Extensión y Comunicaciones \n\n\n\n \n\nInvitada Especial\n\n\nMarcela Momberg\nEspecialista en educación\, redes sociales e inteligencia artificial. \n\n\n \n\nInvitados\n\n\nMarilú Matte\nDecana Facultad de Educación y Ciencias Sociales \n\n\n \n\n\n\nAlberto Pedro López-Hermida\nDirector Escuela de Periodismo \n\n\n \n\n\n\nDarío Rojas\nDirector Escuela Ingeniería Civil en Inteligencia Artificial y Realidad Virtual \n\n\n \n\n\n\nPablo Balzo\nDirector Escuelas de Publicidad y Diseño \n\n\n\n\n\n\n\nPrograma\n\n \n\n\nJueves 16 de octubre \nSesión I: IA\, pedagogía y ética — Escenario docente\, sedentarismo cognitivo\nAnte el avance de las herramientas de IA\, ¿qué aportan\, qué restan? ¿Cómo educamos y evaluamos a nuestros niños y adolescentes?\n¿Quién protege los datos que incorporamos y los derechos de autor en la educación? \nInvitada: Marilú Matte\, decana de la Facultad de Educación U. Finis Terrae. \n\n\n \n\n\nJueves 23 de octubre \nSesión II: Huella digital e IA: tu pasado\, presente y futuro en manos de un algoritmo\nCómo la inteligencia artificial amplifica los rastros digitales que dejamos y por qué es urgente educar en reputación\,\nprivacidad y derechos digitales. \nInvitado: Alberto Pedro López-Hermida\, director Escuela de Periodismo U. Finis Terrae. \n\n\n \n\n\nJueves 30 de octubre \nSesión III: Emprendimiento IA y marca personal\nEmprende con inteligencia artificial: construye tu marca personal en tiempos de máquinas. Estrategias para usar la IA como aliada\npara destacar\, diferenciarte y prosperar sin perder la autenticidad humana. Futuro laboral y rol de las universidades. \nInvitados: Darío Rojas\, director Escuela de Ingeniería Civil en Inteligencia Artificial y Realidad Virtual; y Pablo Balzo\, director Escuela de Publicidad de la U. Finis Terrae.
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CATEGORIES:Cátedra Siglo XXI,Ciclos,Estudiantes,Extensión,Extensión Cultural
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SUMMARY:Ciclo de charlas 2025: Afectividad y florecimiento humano en clave de una psicología integral de la persona
DESCRIPTION:Este ciclo de charlas busca analizar algunas de las temáticas actuales relativas a la afectividad y el florecimiento humano en un diálogo entre filosofía y psicología. Algunos de los tópicos a abordar son: la dinámica de la afectividad humana con el conjunto de emociones\, el rol de la inteligencia y la voluntad\, y el florecimiento de la persona a partir de la virtud. Estos contenidos se abordarán tanto desde el ámbito de la psicología clínica como desde el educacional\, a través de coloquios dirigidos por renombrados psicólogos nacionales e internacionales. \nPROGRAMA: \n4 septiembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“¿Para qué sirven las emociones? Un análisis de Intensamente desde una psicología integral\nJosefina Cañas \n11 septiembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“De la ansiedad a la paz interior: La teoría del P. Benedict Groeschel\, el papel de la cogitativa y el sistema límbico”\nLino Otero LC \n25 septiembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“Amor y deseo en la educación de la sexualidad humana”\nMagdalena Covacevich \n2 octubre\, 17:00 a 20:00 h.\n“Autorregulación emocional y personalidad\, una mirada interdisciplinar”\nNicolás García \n9 octubre\, 17:00 a 20:00 h.\n“Conócete a ti mismo: el rol de la afectividad en la configuración de la identidad”\nBenjamín Suazo \n16 octubre\, 17:00 a 20:00 h.\n“Promover la maduración afectiva en niños y adolescentes: una propuesta educativa desde la psicología integral”\nDaniela Castro \n23 octubre\, 17:00 a 20:00 h.\n“Inteligencias múltiples v/s la facultad intelectiva: un diálogo entre la psicología del aprendizaje y la antropología clásica”\nRuth de Jesús Gómez \n30 octubre\, 17:00 a 20:00 h.\n“¿Es el paciente libre? El rol de la voluntad en el proceso psicoterapéutico”\nPablo Verdier \n6 noviembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“Acompañamiento espiritual o psicoterapia: ¿cuándo\, cómo y porqué?”\nBenjamín Suazo \n13 noviembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“El factor personal en la configuración de la personalidad”\nVicente Silva \n20 noviembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“Camino hacia el florecimiento humano según MacIntyre”\nFranklin León \n27 noviembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“El arte de vivir: amor\, virtud y florecimiento humano”\nRuth de Jesús Gómez \n4 diciembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“De la esclavitud afectiva a la libertad interior: La teoría del P. Benedict Groeschella”\nLino Otero LC \n11 diciembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“La auténtica libertad es posible para el adolescente. Una propuesta educativa desde una psicología integral”\nJosefina Browne \n18 diciembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“Elección de carrera\, elección de vida”\nMaría José Bunster \nORGANIZA: \nEscuela de Psicología y Asociación de Psicología Integral de la Persona \nINSCRIPCIONES ACÁ \n*Puedes acceder a cada coloquio por separado\, por un valor de 10.000 pesos o al ciclo completo de 15 por 100.000 pesos.
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DESCRIPTION:Un espacio de reflexión y aprendizaje que reúne a destacados chefs y expertos de la industria alimentaria y de servicios para explorar la evolución\, los desafíos y las tendencias de las artes culinarias. \nEste ciclo de charlas y clases magistrales invita a profesionales\, estudiantes\, emprendedores y amantes de la cocina a profundizar en técnicas\, creatividad\, innovación y sostenibilidad\, impulsando una cocina que respeta el entorno\, valora la cultura y la identidad\, y mira con creatividad hacia el futuro. \nPROGRAMA: \n07 de octubre\, 14:00 hrs.  \nClase Magistral: Pastelería de Vanguardia — Umami Dulce \nEn esta clase magistral\, el chef Sebastián Araya compartirá cómo incorpora el umami\, conocido como el “quinto sabor”\, en el mundo de la pastelería contemporánea. A través de una mirada creativa y técnica\, explicará el proceso detrás del desarrollo de postres innovadores que actualmente forman parte de la carta del reconocido restaurante Karai. \nLa sesión permitirá a los asistentes descubrir nuevas formas de equilibrar sabores y potenciar la experiencia sensorial en preparaciones dulces\, integrando técnicas de vanguardia y una visión moderna de la pastelería. Una oportunidad única para conocer el enfoque creativo de un chef que está redefiniendo el arte dulce desde la innovación y el respeto por la identidad culinaria. \nIMPARTE: \nSebastián Araya: Chef pastelero en Karai by Mitsuharu\, fusiona creatividad y sabor en cada postre. Su estilo único\, marcado por una tendencia actual y urbana \, define sus platos y sus creaciones. \n14 de octubre\, 14:00 hrs. \nClase magistral Productos Nativos Utilizados en la Pastelería \nCamila Fiol ofrecerá a los asistentes una experiencia enriquecedora y profundamente conectada con la identidad culinaria chilena. Durante la actividad se explorará una amplia variedad de productos nativos —tanto reconocidos como poco difundidos—\, analizando sus perfiles gustativos y las distintas técnicas para integrarlos en la pastelería contemporánea. \nEste encuentro se proyecta como un espacio de aprendizaje e inspiración\, donde profesionales\, estudiantes emprendedores y entusiastas de la gastronomía podrán ampliar su visión creativa y descubrir nuevas posibilidades para la cocina dulce. \nIMPARTE:\nCamila Fiol es una destacada chef pastelera chilena\, reconocida como Mejor Chef Pastelera de Latinoamérica 2024 por Latin America’s 50 Best Restaurants. Propietaria de Dulcería Fiol en Santiago\, se distingue por una repostería creativa que fusiona tradición y técnicas contemporáneas. Su propuesta destaca el uso de ingredientes locales y naturales\, sin aditivos artificiales\, explorando combinaciones innovadoras y poco convencionales. Su trabajo ha sido ampliamente difundido en medios gastronómicos y redes sociales\, donde comparte sus creaciones y proyectos con gran impacto visual. \n21 de octubre\, 14:00 hrs. \nInocuidad Alimentaria: Clave para una Cocina Segura y de Excelencia \nDescubre cómo llevar tu cocina a un nivel superior con esta charla magistral imperdible. Aprenderás los principios esenciales de la inocuidad alimentaria\, un pilar fundamental para garantizar la seguridad y la calidad de cada preparación. \nDurante la sesión\, conocerás de forma clara y práctica los conceptos que todo cocinero\, emprendedor gastronómico y estudiante necesita dominar para crear platos que no solo conquisten el paladar\, sino que también cumplan con los estándares sanitarios y la normativa vigente. \nIMPARTE: \nMaría Francesca Conti Donoso\, MSc\, Nutricionista. Académica y coordinadora de la Línea Sistema de Alimentación en la U. Finis Terrae\, reconocida por su trabajo en educación alimentaria\, investigación aplicada y divulgación científica. Es nutricionista con formación de postgrado en ciencias de la alimentación y experiencia en planificación nutricional\, desarrollo de productos y docencia universitaria. Ha participado en proyectos e investigaciones sobre alimentación laboral y hábitos saludables\, y ha sido expositora en seminarios como Diálogos por la Alimentación Laboral. \n28 de octubre\, 15:00 hrs. \nCharla Magistral: Productos y Alimentos de Chile — Identidad\, Valor y Futuro \nEsta charla magistral tiene como propósito acercar a los estudiantes al mundo de los productos y alimentos de Chile\, resaltando su importancia desde una mirada técnica pero accesible. A lo largo de la sesión se explorará la diversidad de materias primas que ofrece nuestro país\, poniendo en valor la producción nacional\, sus beneficios nutricionales y los desafíos que enfrenta la industria alimentaria en un escenario marcado por la sostenibilidad y la competitividad global. \nEl encuentro busca que los futuros profesionales de la gastronomía comprendan mejor el origen de los alimentos\, su impacto en la salud y la cultura\, y la importancia de tomar decisiones informadas como consumidores y creadores de experiencias culinarias. Más que una clase teórica\, será un espacio dinámico que invita a descubrir\, reflexionar y generar conciencia sobre el valor de nuestra biodiversidad alimentaria y el papel que cada uno puede asumir para impulsar una cocina con identidad\, sostenible y respetuosa con el entorno. \nIMPARTE:  \nLa Dra. María Teresa Pino\, Ingeniera Agrónoma y PhD en Horticultura por Oregon State University (EE.UU.)\, es una de las referentes latinoamericanas en innovación y adaptación de la agricultura y la industria alimentaria frente a los desafíos globales. Actualmente se desempeña como Jefa de Cooperación Internacional en I+D+i de INIA Chile y es miembro del Comité de Articulación Técnico e Institucional (CATI) de PROCISUR\, además de representar a Chile en el Comité Directivo de FONTAGRO. \nSu trayectoria se ha centrado en la agregación de valor en materias primas\, desarrollo de ingredientes alimentarios y adaptación al cambio climático\, liderando proyectos de investigación\, desarrollo e innovación (I+D+i) en Chile y el extranjero. Ha sido reconocida con importantes distinciones\, como el Premio GUARDIANES DE LA MESA (2023 y 2021)\, el Premio FONTAGRO a la Excelencia Científica (2014) y el reconocimiento del IICA como mujer líder en ciencia agrícola para América Latina (2017). Ha sido expositora en foros internacionales de alto impacto\, incluyendo el AIM Climate Summit en Washington DC (2023)\, el APEC Forum en Beijing (2018) y conferencias como SILICON VALLEY FORUM (EE.UU.)\, además de liderar y coordinar proyectos con impacto real en la industria alimentaria nacional e internacional. \n04 de noviembre\, 11:00 hrs.  \nPrecisiones culinarias explicando mitos en la cocina \nHeinz Wuth propone un enfoque educativo donde cada técnica o ingrediente se explica desde principios químicos y físicos. Dirige el proyecto “Ciencia y Cocina”\, divulgando conocimiento culinario en redes sociales\, medios y colaborando con la FAO en iniciativas nutricionales. Además\, funge como consultor gastronómico\, académico y autor de contenidos que promueven una cocina informada\, sustentable y accesible. \nIMPARTE: \nHeinz Wuth es chef chileno especializado en gastronomía científica\, con más de 18 años de trayectoria nacional e internacional. Propone un enfoque educativo donde cada técnica o ingrediente se explica desde principios químicos y físicos. Dirige el proyecto “Ciencia y Cocina”\, divulgando conocimiento culinario en redes sociales\, medios y colaborando con la FAO en iniciativas nutricionales. Además\, funge como consultor gastronómico\, académico y autor de contenidos que promueven una cocina informada\, sustentable y accesible.
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SUMMARY:Ciclo de charlas 2025: Afectividad y florecimiento humano en clave de una psicología integral de la persona
DESCRIPTION:Este ciclo de charlas busca analizar algunas de las temáticas actuales relativas a la afectividad y el florecimiento humano en un diálogo entre filosofía y psicología. Algunos de los tópicos a abordar son: la dinámica de la afectividad humana con el conjunto de emociones\, el rol de la inteligencia y la voluntad\, y el florecimiento de la persona a partir de la virtud. Estos contenidos se abordarán tanto desde el ámbito de la psicología clínica como desde el educacional\, a través de coloquios dirigidos por renombrados psicólogos nacionales e internacionales. \nPROGRAMA: \n4 septiembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“¿Para qué sirven las emociones? Un análisis de Intensamente desde una psicología integral\nJosefina Cañas \n11 septiembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“De la ansiedad a la paz interior: La teoría del P. Benedict Groeschel\, el papel de la cogitativa y el sistema límbico”\nLino Otero LC \n25 septiembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“Amor y deseo en la educación de la sexualidad humana”\nMagdalena Covacevich \n2 octubre\, 17:00 a 20:00 h.\n“Autorregulación emocional y personalidad\, una mirada interdisciplinar”\nNicolás García \n9 octubre\, 17:00 a 20:00 h.\n“Conócete a ti mismo: el rol de la afectividad en la configuración de la identidad”\nBenjamín Suazo \n16 octubre\, 17:00 a 20:00 h.\n“Promover la maduración afectiva en niños y adolescentes: una propuesta educativa desde la psicología integral”\nDaniela Castro \n23 octubre\, 17:00 a 20:00 h.\n“Inteligencias múltiples v/s la facultad intelectiva: un diálogo entre la psicología del aprendizaje y la antropología clásica”\nRuth de Jesús Gómez \n30 octubre\, 17:00 a 20:00 h.\n“¿Es el paciente libre? El rol de la voluntad en el proceso psicoterapéutico”\nPablo Verdier \n6 noviembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“Acompañamiento espiritual o psicoterapia: ¿cuándo\, cómo y porqué?”\nBenjamín Suazo \n13 noviembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“El factor personal en la configuración de la personalidad”\nVicente Silva \n20 noviembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“Camino hacia el florecimiento humano según MacIntyre”\nFranklin León \n27 noviembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“El arte de vivir: amor\, virtud y florecimiento humano”\nRuth de Jesús Gómez \n4 diciembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“De la esclavitud afectiva a la libertad interior: La teoría del P. Benedict Groeschella”\nLino Otero LC \n11 diciembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“La auténtica libertad es posible para el adolescente. Una propuesta educativa desde una psicología integral”\nJosefina Browne \n18 diciembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“Elección de carrera\, elección de vida”\nMaría José Bunster \nORGANIZA: \nEscuela de Psicología y Asociación de Psicología Integral de la Persona \nINSCRIPCIONES ACÁ \n*Puedes acceder a cada coloquio por separado\, por un valor de 10.000 pesos o al ciclo completo de 15 por 100.000 pesos.
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SUMMARY:Ciclo Finis - Le Cordon Bleu: Gastronomía en Perspectiva: "Charla Magistral: Productos y Alimentos de Chile -Identidad\, Valor y Futuro"
DESCRIPTION:Un espacio de reflexión y aprendizaje que reúne a destacados chefs y expertos de la industria alimentaria y de servicios para explorar la evolución\, los desafíos y las tendencias de las artes culinarias. \nEste ciclo de charlas y clases magistrales invita a profesionales\, estudiantes\, emprendedores y amantes de la cocina a profundizar en técnicas\, creatividad\, innovación y sostenibilidad\, impulsando una cocina que respeta el entorno\, valora la cultura y la identidad\, y mira con creatividad hacia el futuro. \nPROGRAMA: \n07 de octubre\, 14:00 hrs.  \nClase Magistral: Pastelería de Vanguardia — Umami Dulce \nEn esta clase magistral\, el chef Sebastián Araya compartirá cómo incorpora el umami\, conocido como el “quinto sabor”\, en el mundo de la pastelería contemporánea. A través de una mirada creativa y técnica\, explicará el proceso detrás del desarrollo de postres innovadores que actualmente forman parte de la carta del reconocido restaurante Karai. \nLa sesión permitirá a los asistentes descubrir nuevas formas de equilibrar sabores y potenciar la experiencia sensorial en preparaciones dulces\, integrando técnicas de vanguardia y una visión moderna de la pastelería. Una oportunidad única para conocer el enfoque creativo de un chef que está redefiniendo el arte dulce desde la innovación y el respeto por la identidad culinaria. \nIMPARTE: \nSebastián Araya: Chef pastelero en Karai by Mitsuharu\, fusiona creatividad y sabor en cada postre. Su estilo único\, marcado por una tendencia actual y urbana \, define sus platos y sus creaciones. \n14 de octubre\, 14:00 hrs. \nClase magistral Productos Nativos Utilizados en la Pastelería \nCamila Fiol ofrecerá a los asistentes una experiencia enriquecedora y profundamente conectada con la identidad culinaria chilena. Durante la actividad se explorará una amplia variedad de productos nativos —tanto reconocidos como poco difundidos—\, analizando sus perfiles gustativos y las distintas técnicas para integrarlos en la pastelería contemporánea. \nEste encuentro se proyecta como un espacio de aprendizaje e inspiración\, donde profesionales\, estudiantes emprendedores y entusiastas de la gastronomía podrán ampliar su visión creativa y descubrir nuevas posibilidades para la cocina dulce. \nIMPARTE:\nCamila Fiol es una destacada chef pastelera chilena\, reconocida como Mejor Chef Pastelera de Latinoamérica 2024 por Latin America’s 50 Best Restaurants. Propietaria de Dulcería Fiol en Santiago\, se distingue por una repostería creativa que fusiona tradición y técnicas contemporáneas. Su propuesta destaca el uso de ingredientes locales y naturales\, sin aditivos artificiales\, explorando combinaciones innovadoras y poco convencionales. Su trabajo ha sido ampliamente difundido en medios gastronómicos y redes sociales\, donde comparte sus creaciones y proyectos con gran impacto visual. \n21 de octubre\, 14:00 hrs. \nInocuidad Alimentaria: Clave para una Cocina Segura y de Excelencia \nDescubre cómo llevar tu cocina a un nivel superior con esta charla magistral imperdible. Aprenderás los principios esenciales de la inocuidad alimentaria\, un pilar fundamental para garantizar la seguridad y la calidad de cada preparación. \nDurante la sesión\, conocerás de forma clara y práctica los conceptos que todo cocinero\, emprendedor gastronómico y estudiante necesita dominar para crear platos que no solo conquisten el paladar\, sino que también cumplan con los estándares sanitarios y la normativa vigente. \nIMPARTE: \nMaría Francesca Conti Donoso\, MSc\, Nutricionista. Académica y coordinadora de la Línea Sistema de Alimentación en la U. Finis Terrae\, reconocida por su trabajo en educación alimentaria\, investigación aplicada y divulgación científica. Es nutricionista con formación de postgrado en ciencias de la alimentación y experiencia en planificación nutricional\, desarrollo de productos y docencia universitaria. Ha participado en proyectos e investigaciones sobre alimentación laboral y hábitos saludables\, y ha sido expositora en seminarios como Diálogos por la Alimentación Laboral. \n28 de octubre\, 15:00 hrs. \nCharla Magistral: Productos y Alimentos de Chile — Identidad\, Valor y Futuro \nEsta charla magistral tiene como propósito acercar a los estudiantes al mundo de los productos y alimentos de Chile\, resaltando su importancia desde una mirada técnica pero accesible. A lo largo de la sesión se explorará la diversidad de materias primas que ofrece nuestro país\, poniendo en valor la producción nacional\, sus beneficios nutricionales y los desafíos que enfrenta la industria alimentaria en un escenario marcado por la sostenibilidad y la competitividad global. \nEl encuentro busca que los futuros profesionales de la gastronomía comprendan mejor el origen de los alimentos\, su impacto en la salud y la cultura\, y la importancia de tomar decisiones informadas como consumidores y creadores de experiencias culinarias. Más que una clase teórica\, será un espacio dinámico que invita a descubrir\, reflexionar y generar conciencia sobre el valor de nuestra biodiversidad alimentaria y el papel que cada uno puede asumir para impulsar una cocina con identidad\, sostenible y respetuosa con el entorno. \nIMPARTE:  \nLa Dra. María Teresa Pino\, Ingeniera Agrónoma y PhD en Horticultura por Oregon State University (EE.UU.)\, es una de las referentes latinoamericanas en innovación y adaptación de la agricultura y la industria alimentaria frente a los desafíos globales. Actualmente se desempeña como Jefa de Cooperación Internacional en I+D+i de INIA Chile y es miembro del Comité de Articulación Técnico e Institucional (CATI) de PROCISUR\, además de representar a Chile en el Comité Directivo de FONTAGRO. \nSu trayectoria se ha centrado en la agregación de valor en materias primas\, desarrollo de ingredientes alimentarios y adaptación al cambio climático\, liderando proyectos de investigación\, desarrollo e innovación (I+D+i) en Chile y el extranjero. Ha sido reconocida con importantes distinciones\, como el Premio GUARDIANES DE LA MESA (2023 y 2021)\, el Premio FONTAGRO a la Excelencia Científica (2014) y el reconocimiento del IICA como mujer líder en ciencia agrícola para América Latina (2017). Ha sido expositora en foros internacionales de alto impacto\, incluyendo el AIM Climate Summit en Washington DC (2023)\, el APEC Forum en Beijing (2018) y conferencias como SILICON VALLEY FORUM (EE.UU.)\, además de liderar y coordinar proyectos con impacto real en la industria alimentaria nacional e internacional. \n04 de noviembre\, 11:00 hrs.  \nPrecisiones culinarias explicando mitos en la cocina \nHeinz Wuth propone un enfoque educativo donde cada técnica o ingrediente se explica desde principios químicos y físicos. Dirige el proyecto “Ciencia y Cocina”\, divulgando conocimiento culinario en redes sociales\, medios y colaborando con la FAO en iniciativas nutricionales. Además\, funge como consultor gastronómico\, académico y autor de contenidos que promueven una cocina informada\, sustentable y accesible. \nIMPARTE: \nHeinz Wuth es chef chileno especializado en gastronomía científica\, con más de 18 años de trayectoria nacional e internacional. Propone un enfoque educativo donde cada técnica o ingrediente se explica desde principios químicos y físicos. Dirige el proyecto “Ciencia y Cocina”\, divulgando conocimiento culinario en redes sociales\, medios y colaborando con la FAO en iniciativas nutricionales. Además\, funge como consultor gastronómico\, académico y autor de contenidos que promueven una cocina informada\, sustentable y accesible.
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CATEGORIES:Ciclos,Dirección y Gestión de Artes Culinarias,Escuela de Artes Culinarias,Estudiantes,Extensión,Facultad de Economía y Negocios
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SUMMARY:Ciclo aHA!Cs “Historia de las bases de datos: un viaje en el tiempo”
DESCRIPTION:Vicerrectoría de Investigación\, Innovación y Creación Artística invita a un nuevo encuentro del ciclo de charlas aHA!Cs. En esta oportunidad\, la decana de la Facultad de Ingeniería\, Dra. Angélica Urrutia\, presentará la exposición “Historia de las bases de datos: un viaje en el tiempo”\, una instancia que recorre la evolución de esta disciplina desde sus primeros modelos hasta la experiencia personal de la académica en el área. \nA través de su trayectoria como investigadora y mujer en el ámbito de la ingeniería\, la Dra. Urrutia ofrecerá una mirada reflexiva sobre cómo las bases de datos han transformado nuestra relación con la información y su impacto en la sociedad actual y las nuevas tecnologías.
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CATEGORIES:Ciclos,Creación artística,Extensión Cultural,Universidad,Vicerrectoría Investigación
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SUMMARY:Ciclo de charlas 2025: Afectividad y florecimiento humano en clave de una psicología integral de la persona
DESCRIPTION:Este ciclo de charlas busca analizar algunas de las temáticas actuales relativas a la afectividad y el florecimiento humano en un diálogo entre filosofía y psicología. Algunos de los tópicos a abordar son: la dinámica de la afectividad humana con el conjunto de emociones\, el rol de la inteligencia y la voluntad\, y el florecimiento de la persona a partir de la virtud. Estos contenidos se abordarán tanto desde el ámbito de la psicología clínica como desde el educacional\, a través de coloquios dirigidos por renombrados psicólogos nacionales e internacionales. \nPROGRAMA: \n4 septiembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“¿Para qué sirven las emociones? Un análisis de Intensamente desde una psicología integral\nJosefina Cañas \n11 septiembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“De la ansiedad a la paz interior: La teoría del P. Benedict Groeschel\, el papel de la cogitativa y el sistema límbico”\nLino Otero LC \n25 septiembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“Amor y deseo en la educación de la sexualidad humana”\nMagdalena Covacevich \n2 octubre\, 17:00 a 20:00 h.\n“Autorregulación emocional y personalidad\, una mirada interdisciplinar”\nNicolás García \n9 octubre\, 17:00 a 20:00 h.\n“Conócete a ti mismo: el rol de la afectividad en la configuración de la identidad”\nBenjamín Suazo \n16 octubre\, 17:00 a 20:00 h.\n“Promover la maduración afectiva en niños y adolescentes: una propuesta educativa desde la psicología integral”\nDaniela Castro \n23 octubre\, 17:00 a 20:00 h.\n“Inteligencias múltiples v/s la facultad intelectiva: un diálogo entre la psicología del aprendizaje y la antropología clásica”\nRuth de Jesús Gómez \n30 octubre\, 17:00 a 20:00 h.\n“¿Es el paciente libre? El rol de la voluntad en el proceso psicoterapéutico”\nPablo Verdier \n6 noviembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“Acompañamiento espiritual o psicoterapia: ¿cuándo\, cómo y porqué?”\nBenjamín Suazo \n13 noviembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“El factor personal en la configuración de la personalidad”\nVicente Silva \n20 noviembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“Camino hacia el florecimiento humano según MacIntyre”\nFranklin León \n27 noviembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“El arte de vivir: amor\, virtud y florecimiento humano”\nRuth de Jesús Gómez \n4 diciembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“De la esclavitud afectiva a la libertad interior: La teoría del P. Benedict Groeschella”\nLino Otero LC \n11 diciembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“La auténtica libertad es posible para el adolescente. Una propuesta educativa desde una psicología integral”\nJosefina Browne \n18 diciembre\, 17:00 a 20:00 h.\n“Elección de carrera\, elección de vida”\nMaría José Bunster \nORGANIZA: \nEscuela de Psicología y Asociación de Psicología Integral de la Persona \nINSCRIPCIONES ACÁ \n*Puedes acceder a cada coloquio por separado\, por un valor de 10.000 pesos o al ciclo completo de 15 por 100.000 pesos.
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SUMMARY:Tercera sesión: Club de Collage
DESCRIPTION:La Escuela de Publicidad organiza un espacio mensual para experimentar con imágenes\, imaginación y composición. El ciclo culminará con la donación colectiva de obras al Archivo Nacional de Collage en la Biblioteca Nacional. \n\nConsultas: publicidad@uft.cl\n\nINSCRIPCIONES ACÁ 
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